FOOD SAFETY
食品安全
守/护/舌/尖/上/的/安/全
吃，是中国人最在意的一件事情。古人有云，民以食为天，食以安为先。自集团食品安全保障会议以来，学校坚持把校园食品安全作为校园的重要内容，围绕“师生期盼、群众有感”，积极建立食品安全“你呼我应”工作机制，全力织密校园食品安全网，保障学生在校饮食安全，让学生吃得放心，让家长安心，更好地呵护广大师生“舌尖上的安全”。
找准安全风险隐患
坚持问题导向，综合运用“线上+线下”多种方式，抓实抓细风险隐患研判和排查工作。
实地调研查找问题
集团领导实地调研校园食堂，发现问题，现场解决问题。通过座谈会、意见征询会，听取各部门对校园食品安全的意见建议，主动了解群众对校园食品安全的呼声和期盼。
结合工作检视问题
组织膳食委员会会议，开展“校园食堂开放日”活动，邀请家委会成员走进食堂，共同就餐，共同为食品安全监管工作“找茬”。深入查找校园食品在配送、制作过程中的规范性、安全性问题，现场发现问题，现场整改。
食堂监督信箱征集问题
充分利用学校食堂监督信箱广泛征集意见建议，依托校园微信公众号定期公布校园食品种类，让家长了解到孩子的每日饮食情况，真正做到让学生在校园吃得放心。
加大监督管理力度
建立健全校园食品安全工作机制，强化监督管理，确保校园食品安全。
坚持陪餐制度
做到每餐一位校领导陪餐、每天一次食堂安全员例行检查，及时发现和纠正不规范的操作和管理，消除问题隐患。
深化务实管理
推行天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进的管理，实现“明厨亮灶”全覆盖。针对关注度高的农兽药残留、食品添加剂等问题，学校组织开展食品安全日检查活动，通过现场“点单”、现场检测、现场反馈，检测结果均合格。
强化日常监管
建立和坚持安全提醒机制，强化季节性预警，严格执行进校必查食堂、安全必讲食堂，开展校园食品安全大检查。定期、不定期对校园食堂窗口进行监督检查，加大对食堂的日常监督检查力度，指导食堂合法规范开展餐饮经营。
严把关键环节
通过统一采购、统一配送本地食材和“学校统筹、食堂协同、社会监督”等方式，严把食材入校关；通过配备专、兼职食品安全管理人员，严格落实食堂严禁事项等措施，普及视频监控，严把加工关；通过校领导陪餐、邀请家长监督、价格监控、收集学生意见建议等方式，严把服务质量关。
路漫漫其修远兮，让校园食品干干净净，让学生们科学饮食，需要相关各方各尽其力、各司其职，齐抓共管、形成合力。织密校园食品安全网，让每一个学生都能健康、快乐地成长。
END
图文：李 楣
编辑：何呈萍
一审：何呈萍
二审：张德成
终审：吴 越
