米花酥在大多数人的记忆中承载了太多的欢乐与期待。它香甜的滋味，至今仍能给大家平淡的生活带来一份念想。
在兴文，提及米花酥，首先想到的应该就是花语岸米花酥吧。
“花生、芝麻要饱满，红糖、油的质量也一定要过关……”在位于兴文县僰王山镇晏阳社区村的花语岸产品车间内，工人们仔细检查原料。
严选原料只是米花酥制作工艺中的一小环。优选大米、清洗浸泡、蒸煮、摊凉搓散、阴干、分选、预炒、出锅、入模、压实、分割、包装……一道道细致入微的工序，每一步都是花语岸米花酥口感绝佳至关重要的环节。
作为兴文县非物质文化遗产项目、“宜宾特色餐饮名点”，花语岸米花酥以其香甜酥脆的味道畅销各地。
车间内产品源源不断地下线，车间外的直播间里，主播也正忙碌着通过网络电商平台向全国各地的网友推介米花酥，目前，电商销售已成为该企业的主要营销渠道。
“根据现在的电商发展趋势，我们探索线上、线下相结合的营销模式，做内容视频、抖音带货、AI直播等。顾客线上下单，我们线下发货，今年全年米花酥线上销售额预计超过100万元。”说起销售模式，兴文县花语岸生态农业开发有限公司负责人叶文探索出了一套相对成熟的方法。当传统行业遇到新兴市场，快节奏生活及多元食品冲击，花语岸米花酥也遭遇了现代化的“水土不服”。
守正更需创新。为了破解发展难题，叶文带领团队经过反复改良、实验，进行一系列“花样翻新”，丰富产品口味，实现多样化开发，研制出经典原味、特色椒盐、养生黑糖、奇味葱香、清新玫瑰等多种口味。包装上也提档升级，从一代到六代，融合传统元素和现代审美，让更多顾客青睐。
“除了米花酥，我们还对外销售椒麻鸡、猪儿粑等兴文名优农特产品，目前，线上我们开通了抖音、淘宝、拼多多、小红书、微店、视频号、京东旗舰店等网购平台。”据叶文介绍，公司通过线上线下销售农特产品，仅今年上半年就实现产值近700万元，增加就业200余人次。
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内容来源丨兴文县融媒体中心 最美兴文
记者 | 向阳 叶青青 叶理苇
编辑丨杨弋戈
责任编辑丨喻 兰
