腊肉
见证了家庭的团聚、亲情的传递
年末将至，游子归乡
那熟悉的腊肉香味
便是家的召唤，是乡愁的慰藉
在岁末的日子里
家乡的味道正在悄悄酝酿
冬腊风味开始散发年节的气息
地道的香肠、腊肉、腊排骨等腊制品
正在上线
在兴文县桐子林绿色农副产品有限公司
生产车间
一阵阵腊制品香味扑鼻而来
一串串色泽纯亮的腊制品
密密麻麻地挂满了竹竿
工作人员正忙着制作腊制品
他们将新鲜的猪肉清洗、分割
再将精肉绞切，然后开始调料
随后进入腌制环节
精确配比的食盐、花椒、冰糖等辅料
以及其他秘制调料充分混合
进行搅拌、揉搓
让调料恰到好处地渗透到每一块肉中
腌制完成后的肉品被送入风干房内
采用青杠柴火熏制
小火慢“秋”，使柴火烟雾均匀散布
期间
工作人员会定期进行品质检测
确保每一批次的腊肉都能达到最佳品质
熏出来的腊制品油亮油亮的
看着十分有食欲
蒸熟后切出来是诱人的肉红色
肥瘦相宜，肉质紧实，肉香馥郁
每一口下去都是美味
据悉
目前兴文县桐子林绿色农副产品有限公司
主要通过微信、抖音等网络平台
进行腊制品销售
今年已售出6000余斤腊制品
接下来
该公司还将提高产品曝光度和品牌影响力
通过网络平台加大电商销售力度
腊肉，不仅仅是一种食物
更是一种情感的寄托
一种文化的传承
在岁月长河中熠熠生辉
让每一个新春都充满浓浓的烟火气
与温暖的人情味
在兴文
除了兴文县桐子林绿色农副产品有限公司
还可以通过以下这些渠道
购买到味美价优的腊制品哟
兴文县腌腊肉制品购买联系方式
1.兴文县桐子林绿色农副产品有限公司 张宇航，18582959419；
2.兴文县花语岸生态农业开发有限公司 叶文，13398209295；
3.宜宾百人企业管理有限公司 曾祥宏，15181846588；
4.兴文县僰南生态农业发展有限公司 雷宇，15298159999；
5.兴文县福兴田园农副产品生产销售有限责任公司 李迅，13378283444；
6.宜宾臻旺食品有限公司 罗仁会，18208288300；
7.宜宾好味来商贸有限公司 赵兰，18224242260。
（为确保食品安全，请大家购买具有生产资质的食品生产企业和食品小作坊生产的产品。）
内容来源丨兴文县融媒体中心 最美兴文（图/文 康婉琳 张银）
编辑丨王沁钰
责任编辑丨向阳
