到了70岁，很多老人家可能会听说，得经常吃某些特定蔬菜来预防癌症。
这种说法是不是意味着，如果不吃这些蔬菜，癌症就会像潜伏的敌人一样，随时准备攻击呢？
老陆在公园的长椅上，刚刚结束了一场棋局，正准备再来一局，这时他听到旁边一位老先生在闲聊：“据说，上了年纪的人，到了七十岁，得多吃些特定的蔬菜，这样能预防癌症呢！”这话引起了老陆的注意。
小陆是老陆的亲侄儿，现在医院里担任医生，穿着一身医生特有的白色制服，给人感觉挺专业的。
于是，当天下午老陆就打电话给侄子，打算把这事儿搞明白。
电话一接通，老陆就急切地问：“小陆啊，我听说人到了七十，有些食物是必吃的，说是能预防癌症，我在公园听到别人这样说的，你觉得这话有几分真？”
小陆一听，笑了起来：“大伯，防癌的菜？这事儿不完全假，不过也别被吓着。你看，现在网上的信息这么多，咱得区分好。”
于是，小陆给他解释了一下，说这事有点道理，但也不能说吃了这些蔬菜就肯定不得癌症。
“不过呢，有三种蔬菜，你还真得多吃点儿，不是说吃了你就万事大吉，但对健康确实有好处，研究还真不少。”小陆边说边推了推眼镜，开始滔滔不绝地给老陆解释。
小陆说，西兰花是一种非常常见的蔬菜，老陆肯定也不陌生。为什么它对老年人特别好呢？
研究发现，西兰花中的硫代葡萄糖苷进入人体后，会转化成一种叫“异硫氰酸盐”的化合物，它能抑制癌细胞的生长，还能促进体内一些“解毒”酶的生成，让身体自我保护起来。
“第二种呢，大伯，胡萝卜也得多吃。”
小陆继续说着，“胡萝卜里面含有一种非常重要的物质，叫做β-胡萝卜素，这个东西可以转化为维生素A，对咱们的免疫系统有好处。老年人免疫力下降，癌细胞容易‘趁虚而入’，吃胡萝卜能提高免疫力，相当于给身体装上了一道‘防护网’。”
“哦，我听说胡萝卜对眼睛好，怎么还能防癌？”老陆好奇地问。
“研究显示，经常吃胡萝卜的人，得肺癌、胃癌的几率都比普通人低呢。”老陆没想到胡萝卜这么厉害，自己以前总觉得这菜有点‘土’，好像没什么特别之处。
小陆继续说道：“大伯，您以前是不是觉得胡萝卜就是兔子吃的？您看，研究数据就在那里，不管多少人怀疑，吃胡萝卜对健康确实有帮助。”
“别忘了，有一样蔬菜特别重要，那就是菠菜。可不仅仅是补铁。”
小陆笑了笑，说：“菠菜的营养特别丰富，尤其是维生素K、钙、叶酸这些对老年人非常重要。研究表明，叶酸和维生素K能减少老年人患上结肠癌的几率。”
“哦，原来菠菜还有这作用，我以前只知道它铁多，补血好。”老陆点点头，觉得自己好像突然间掌握了不少医学知识。
小陆接着解释道：“您看，大伯，现在医学上发现，老年人随着年龄的增长，体内一些对癌细胞有抑制作用的物质开始减少，菠菜里的叶酸可以帮助修复受损的DNA，减少细胞突变的风险。”
小陆笑着补充道：“当然了，大伯，吃这些蔬菜能预防癌症，听上去挺诱人，但也不是说您吃了就能100%不得病。”
“毕竟健康是个综合的事儿，除了饮食，还得注意锻炼、休息、心态，都是缺一不可的。”
自那以后，老陆每天晚饭桌上总是少不了西兰花、胡萝卜和菠菜。尽管这些菜吃起来没啥大味道，但老陆心里踏实。
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