在寒冷的冬日旅途中
一份美食能瞬间温暖身心
让人倍感惬意
海北的冬季美食各具特色
品尝当地特色美食
就如同开启一场
舌尖上的地域文化之旅
………………
PART.1
HELLO AUTUMN
刚察味道
来刚察，羊肉一定是必吃的，这可算是一道上等美食。刚察的羊肉好吃与羊自身的品质是息息相关的。生长在刚察草原的青海湖藏羊，喝着雪山的水，吃着高原的虫草，呼吸着纯净的空气，得天独厚的自然环境为藏羊提供了优越的生存条件。因此，营养价值极其丰富，高蛋白、低脂肪、低胆固醇、肥美相宜、肉质鲜嫩......
青海湖藏羊
原汁原味 手抓羊肉
外焦里嫩 烤羊肉
PART.2
HELLO AUTUMN
刚察 味道
大自然的恩赐 牦牛酸奶
牦牛酸奶是非常传统的奶制冷饮，营养丰富。堪称一绝的酸奶是藏族制作的牦牛酸奶，可以象嫩豆腐一样切成块。表层奶皮金黄，油渍点点，洁白如脂，芳香扑鼻，鲜嫩质细，清凉微酸，加一勺白糖、再加上些人参果，酸中带甜，更是凉爽可口。酸奶是一种理想的保健饮料，营养胜于牛奶。它能助消化、增食欲，还有抑菌、收敛、镇静和催眠的功能，对轻微腹泻的慢性病人有治疗作用。医学家还发现它能降低胆固醇浓度，预防动脉硬化和肿瘤，避免过早衰老。
刚察大街上随处可见的酸奶店里不妨尝尝这种美食，那酸爽和平时超市里购买的完全不同，这酸滑不添加任何配料的牦牛酸奶让你一吃忘不掉。
PART.3
HELLO AUTUMN
刚察 味道
青稞系列
青稞是藏族人的主食。勤劳智慧的刚察人把青稞做成了各种各样的美食。有大家熟知的糌粑、还有青稞饼、藏式点心等...
藏式点心
PART.4
HELLO AUTUMN
刚察 味道
藏式包子
藏式包子就是灌汤死面包子，用肥美的牦牛肉做成馅，加入少量的葱姜蒜剁成泥，一边搅拌一边加水。藏式包子出笼时状如宝瓶、形似莲花，入口清香而不腻。
END
本期编辑：叶忠
本期审核：张金敏
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