宿迁首届
“宿寻千味·渔鲜美食”烹饪大赛正式启动
各路烹饪高手看过来~
即日起至11月5日
比赛时间：2024年11月9日
比赛地点：宿城区朱海休闲运动小镇
A: 专业组
报名对象：全市所有宾馆饭店、特色餐饮企业的厨师
参赛菜品及要求：
1. 菜品原料为宿迁特色水产鲌鱼（又称白鱼、白丝鱼）、草鱼、鳙鱼、黄颡鱼（又称昂刺鱼、戈鱼）为主料烹制菜肴。
2. 参赛菜品3道：指定参赛菜品为2道分别是“宿迁鱼圆馄饨” “宿迁瓦块鱼”，自主制作菜品1道。
大赛评奖及奖项设置：
1. 选手的成绩为指定菜品1 +指定菜品2 +自选菜品之和为总成绩。
2. 大赛按参赛选手数，设特金奖10%、金奖20%、银奖30%、铜奖40%。特金奖奖金1500元，金奖奖金1000元，银奖奖金600元，铜奖奖金，并授予特金奖、金奖选手 “宿寻千味·渔鲜美食”烹饪大师荣誉称号；授予银奖、铜奖选手“宿寻千味·渔鲜美食”烹饪名师荣誉称号。
3. 结合各餐饮企业相关情况和参赛选手得分，评出10家“宿寻千味”宿迁渔鲜美食体验店。
B : 业余组
报名对象：
全市广大渔鲜美食烹饪爱好者，可单独报名，也可组团报名（一主一助手形式）。
参赛菜品及要求：
1. 指定参赛菜品：宿迁瓦块鱼
2. 自选参赛菜品：以宿迁地方水产鲜鱼为主原料，不能与指定菜品雷同。
大赛评奖及奖项设置：
1. 选手的成绩为指定菜品+自选菜品之和。
2. 本次大赛按参赛选手数，设金奖10%、银奖30%、铜奖40%。
3. 授予金奖选手奖金300元、SU酒店体验券2张、季高·牛角村MOMO乐园门票2张；授予银奖选手奖金200元、SU酒店体验券2张；授予铜奖选手奖金100元、季高·牛角村MOMO乐园门票2张。
1. 选手报名时要认真、详实的填报参赛报名表，写明菜品的用料规格、标准，并提供参赛菜品电子档图片（照片规格：高清像素，尺寸大小300mm*400mm）；
2. 以企业报名的选手，需同时提交企业营业执照复印件（或照片），企业规模、地址及企业良好信誉证明；
3. 将参赛选手报名表（推文末端下载附件）报送至宿迁市烹饪餐饮行业协会办公室，或发送电子报名表至邮箱583467542@qq.com。
“烹燃”心动！
期待各位“厨神”朋友踊跃报名
一起来秀厨艺、赢大奖！
报名方式及比赛方案详见以下链接
来源： 市场处
编辑： 郭 瑶
初审： 孙小敏
复审： 王慧春
终审： 刘宝石
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