来自三明自己人的餐饮连锁品牌“四方桌·福建客家土菜”，创始于2014年，截至今日，已有门店26家，分布在福州、三明、南平、泉州等多个城市，集团公司员工超800人。
从自有山间农场，到和三明各地的优秀农户及种植基地合作、使用并推广三明本土的特色好食材及国家地理标志农产品，再到建立自有供应链体系，他们在保障餐厅出餐效率的同时，坚持使用土生土长的土食材，坚持十年新鲜现煮现炒！
虽然是福建的地域品牌，但他们对自己的要求十分严苛：
每月坚持6次全店虫害消杀，坚持当日煮，当日售。为了提升顾客体验，在四方桌的餐桌上，可以看到倒计时沙漏，超时未上的菜品给予免单；他们还承诺：菜品不好吃免费退换……
