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大雪后，必吃这“神仙菜”，清热排毒，对眼睛也好，错过太可惜

科技 2024-12-06 11:05 山西

随着冬日的寒风渐起，雪花纷飞，我们迎来了二十四节气中的大雪。在这个银装素裹的季节里，你是否也在寻找一份既能滋养身体，又能满足味蕾的美食呢？

今天，美玲就要为大家揭秘一道被誉为“神仙菜”的佳肴，它不仅清热排毒，对眼睛大有裨益，更是大雪时节不可错过的养生圣品。错过它，你可真的要后悔莫及哦！

大雪时节，为何需清热排毒？

大雪时节，天地间一片苍茫，万物收藏，人体也顺应自然规律，进入了一个“藏”的阶段。然而，随着气温的下降，我们的身体往往会出现一些微妙的变化。为了抵御寒冷，我们不自觉地增加了饮食量，尤其是高热量、高脂肪的食物。殊不知，这些美食在为我们提供热量的同时，也可能在体内积累了大量的毒素和湿热之气。

中医认为，大雪时节，人体阳气内敛，阴气外盛，若不及时清热排毒，很容易导致身体失衡，引发各种疾病。因此，选择一道既能满足口腹之欲，又能清热排毒的美食，就显得尤为重要。

“神仙菜”究竟是何方神圣？

说到这里，你一定很好奇，这道“神仙菜”究竟是什么呢？它就是——枸杞叶猪肝汤。

枸杞叶，作为枸杞树的嫩叶，自古以来就被视为滋补养生的佳品。中医认为，枸杞叶性凉，味甘苦，具有清热明目、补虚益精的功效。现代医学研究也证实，枸杞叶富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素A和C的含量极高，对眼睛有很好的保护作用。

而猪肝，则是中医推崇的补血佳品。它含有丰富的铁质和维生素A，能够改善视力，缓解眼睛疲劳。同时，猪肝还能帮助身体排毒，促进新陈代谢。

将枸杞叶与猪肝搭配在一起，煮成一道鲜美的汤品，不仅口感鲜美，更是一道不可多得的养生佳肴。

枸杞叶猪肝汤的制作秘籍

制作这道“神仙菜”，其实非常简单。下面，美玲就来为大家分享一下制作秘籍：

准备食材：新鲜枸杞叶适量，猪肝一块（约200克），生姜几片，盐适量。

处理猪肝：将猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡片刻，去除血水。然后用盐、料酒和生粉腌制10分钟，以去除腥味。

煮汤：锅中加入适量的清水，放入生姜片，大火烧开后，放入腌制好的猪肝，煮至变色。接着，加入洗净的枸杞叶，继续煮2-3分钟。

调味：最后，根据个人口味加入适量的盐调味，即可出锅享用。

大雪时节，这道“神仙菜”的神奇功效

清热排毒：枸杞叶性凉，能够清除体内的湿热之气，帮助身体排毒。而猪肝则能促进新陈代谢，加速毒素的排出。

明目护眼：枸杞叶和猪肝都富含维生素A，对眼睛有很好的保护作用。长期食用，能够改善视力，缓解眼睛疲劳。

补血养颜：猪肝富含铁质，能够补充身体所需的铁元素，改善贫血状况。同时，枸杞叶还能滋养肌肤，使肌肤更加细腻光滑。

美玲谈食疗

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