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富平的柿子有多迷人？
只要看过、尝过的人，很难不被它迷住
心心念念等了一年，终于等来“富平流心冰柿”。
外层柔韧有嚼劲，内里窝着满满一汪棕红透亮的溏心，软、润、绵、甜。
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姗姗来迟是因为今年给大家憋了个大招！我们从富平柿中优中选优，找来了富平柿中的精品大果！个头大，流心饱满，肉嫩、皮韧、绵密清甜。
轻咬表皮，爆浆就刹不住地往嘴里猛钻，是当之无愧长在树上的“流心瀑布”。
“柿子以上，柿饼未满”，简短的八个字格外贴切的将流心冰柿勾勒了出来。赶紧嗦一口，嫩滑的果肉、饱满的甜汁，全都乖乖淌进了嘴里，满口都是柿子的香甜！
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不额外加糖或添加剂，却能让人吃一口惦记一年。撕开一角，果肉像极了溏心蛋，颤巍巍的似要淌出来~虽甜蜜，却不会过分甜腻，一家老幼都可以吃。
又因为仍是果浆的状态，撕开柔韧的表皮，细腻绵密的流心顷刻间涌出。还能像吃鲜柿子一样，萦绕着满腔甜蜜，嚼到柿子里的“小舌头”，这份滑滑脆脆的口感，是吃柿子时保留级的“小惊喜”~
相较于柿饼，它有着更为丰富的口感。果皮还在向黏糯转化的过程中，吃起来有软软的Q弹以外，还伴有一层微微的脆韧质感，除了弹牙之感带来的愉悦以外，更多了几分“咯吱咯吱”的乐趣。Q弹的外皮里裹着甜美的果浆，吃起来有软软的Q弹以外，外层还伴有微微的柔韧质感，共同演奏出了唇齿间的口感“三重奏”。
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而它之所以能够如此美味，和味道相较于其他冰柿更为清新爽口，都有赖于流心冰柿的“前身”——富平尖柿。吃过咱们家富平吊柿饼的粉丝对这个味道再熟悉不过了，每次开团必爆单！尝过富平尖柿，其他柿子就瞧不上眼了，让你吃一次便能惦记一整年~
鉴于去年反响很好，我们依旧选择跟当地有几十年制柿经验的农户合作，全程跟进。因为本身是优中选优、精挑细选的特级大果，库存很有限，尝过真正富平冰柿惊艳口感的，可以直接下单开抢了！
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富平这个地方，大概是被柿子神亲过。年均气温13°C，日照时长高达2472小时，靠着秦岭山脉，四季干湿冷暖分明。再加上没有工业污染，太适合柿子生长。
到了收获的季节，漫山遍野的枝头都挂上了富平特有的尖柿，红澄澄的浸润着似霞秋色，看着甚是喜人。这样的柿子果肉厚实、纤维少、汁水丰盈，制成的冰柿肉多皮韧，清甜可口，软糯到会像溏心一样流出来！
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富平人特有“吊柿”手艺，也让他们的冰柿从工艺开始就和别的地方不一样。普通冰柿是平铺着直接烘烤，而富平流心冰柿却不同——吊挂烘烤。出来的成品形状饱满还带着小尖儿，特别讨喜。
咬下第一口之后，便能看到通红的、晶莹的果肉，如流心般淌出，果肉软嫩香滑，满口清甜。甜也不是那种单薄的死甜，而是带着浓浓的柿子香气，绵绵密密地充盈整个口腔，让人吃了还想吃！
富平冰柿，从采摘开始就是抢手货。所以，真正富平产地的精品流心冰柿，价格从来不会便宜，某宝上都要卖到上百元一份！
这里的果农种植柿子经验十足，坚持无公害种植方式
·远离工业污染，环境野生原生态；
·果子施的都是农家粪肥。
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经过果农精心照顾培育，到了收获的季节，漫山遍野的枝头都挂上了富平特有的尖柿。拳头大小，圆圆尖尖，肥肥硕硕，或三五成群，或俏立枝头，像一盏盏火红的灯笼挂在枝头，看着甚是喜人。
但即便是优秀品种长在核心产区，也并非每一颗都能制成流心冰柿。
歪果、病树果、裂果、虫害果等肉眼可见的都毫无疑义要被剔除；过软、过硬都弃之不用。而能被挑选出来制作流心冰柿的原材料，是从诸多精品富平尖柿中精选出来的优等生。形状、色泽、口感、溏心度，皆属上乘。有这般好原料，才能做出众人殷殷期待的富平流心冰柿。
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| 引进先进的柿子加工设备 |让鲜柿变身为冰柿的这一过程并非易事，要在沿袭富平人祖祖辈辈的“吊柿”手艺的同时融入新技术。在不丢失基础上，引进先进的柿子加工设备，标准化工艺加工，把农户们从繁重琐碎的劳动中解脱出来。
娇嫩的冰柿不仅制作工序复杂，对烘烤技艺的要求也很高。
制作过程中，全程智能温控烤房烘烤，模拟自然温差；
工作人员进入车间全程戴口罩换无菌工作服，在干净的烘房内进行。
它代替了传统的露天晾晒，更大程度上保存了冰柿的营养和水分，吃起来更加卫生。
坏果包赔！售后无忧！
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来源：天府66号仓
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