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敬亭绿雪茶叶参数及价格查询
一、生长环境与品质特征
敬亭绿雪产自安徽省宣城市北部的敬亭山，这一地区自然条件优越，土壤肥厚，有机质丰富，四季分明，年降雨量在1500至2000毫米之间，无霜期超过220天，年平均气温保持在15℃至16.8℃。这些优越的自然条件为茶树的生长提供了得天独厚的环境。
敬亭绿雪的品质特征显著，其成茶外形色泽翠绿，茶叶肥壮且全身布满白毫，宛如雪花覆盖。茶形如雀舌般挺直饱润，芽叶相合不离不脱，朵朵匀净宛如兰花。冲泡后的茶汤清碧，叶底细嫩，回味爽口香郁甘甜，连续冲泡两三次香味不减。茶汤中白毫翻滚，如雪茶飞舞，香气鲜浓，似绿雾结顶，给人以视觉与味觉的双重享受。
二、采摘标准与加工工序
敬亭绿雪的采摘标准十分严格，以嫩、均、净、齐为原则。每年清明至谷雨期间开园采摘，专采“一叶抱一芯”的细嫩一芽一叶，或一芽二叶初展，身长一寸。这样的采摘标准确保了茶叶的优质与纯正。
加工工序方面，敬亭绿雪的加工可分为杀青、做形、烘干三道工序，属于烘青型绿茶。锅温要求控制在130℃至140℃之间，每锅投叶量约为200至250克。先抖炒2分钟左右，再抖闷结合，杀青适度后起锅摊凉。在锅温60℃左右时，进行做形，手法包括搭拢和理条，使茶叶形成雀舌雏形。最后进行烘干，确保茶叶的干燥与保存。
三、主栽品种与生物学特征
敬亭绿雪的主栽品种为当地传统品种宣城尖叶，又称尖叶种或大尖叶，是国家级良种。它属于有性系灌木型，中叶类晚生种二倍体。长期的自然进化与适应，使宣城尖叶形成了独特的生物学特征：植株较矮小，树姿呈半开张状态，分枝密度中等，叶片向上斜着生。叶片以椭圆形为主，叶色绿或深绿，有光泽，叶面一般呈隆起状，叶身多背卷，叶缘波状起伏，叶齿粗锐略稀，叶尖渐尖。叶质柔软，芽叶黄绿色，茸毛较多。
宣城尖叶的芽叶节间短而生育力较强，持嫩性强。一芽三叶在四月中旬采摘，产量为每亩100公斤左右。春茶一芽二叶含氨基酸4.3%，这在绿茶品种中属于比较高的水平，为成品茶的鲜爽度奠定了物质基础。同时，它还含有较高的茶多酚（31.1%）和儿茶素总量（14.7%），这些有效成分含量高是敬亭绿雪茶品质优异的内在因素。
四、价值功能与保健功效
敬亭绿雪含有较多的茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素C、蛋白质等营养物质。这些成分赋予了敬亭绿雪多种保健功能。
抗癌防辐射：茶多酚具有显著的抗癌和防辐射作用，能够保护人体细胞免受辐射损伤。
杀菌抑菌：茶多酚还具有很强的杀菌抑菌能力，能够抑制多种细菌和病毒的生长繁殖。
抑制心血管疾病：茶多酚能够降低血脂和胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
美容瘦身：茶多酚还具有美容瘦身的作用，能够促进脂肪代谢和排泄，减少脂肪堆积。
此外，敬亭绿雪中的咖啡碱是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时驱走睡意并恢复精力。这对于提高工作和学习效率、缓解疲劳等方面都有很好的作用。
五、价格与购买建议
敬亭绿雪的价格根据等级差异而有所浮动。一级的敬亭绿雪茶一般售价在500元左右一斤（即250克），二级的约为200元一斤，而三级的则在100元左右一斤。然而，具体价格还受到包装、市场供需关系等因素的影响。
在购买敬亭绿雪时，消费者应注意以下几点：
查看等级：不同等级的敬亭绿雪茶在品质上存在差异，价格也不同。因此，在购买时应仔细查看茶叶的等级标识。
比较价格：由于价格受到多种因素的影响，消费者在购买前应多做比较，选择性价比高的产品。
注意包装：包装也是影响价格的一个因素。精美的包装会增加产品的附加值，但也可能导致价格上涨。因此，消费者应根据自己的需求选择合适的包装。
选择正规渠道：为了确保购买到正宗的敬亭绿雪茶，消费者应选择正规渠道进行购买，避免购买到假冒伪劣产品。
六、冲泡技巧与品鉴方法
冲泡敬亭绿雪时，需要掌握一定的技巧。首先，应手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。其次，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1厘米至2厘米即可。此外，绿茶一般以冲泡三次为度，非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
品鉴敬亭绿雪时，可以从外形、色泽、香气、滋味和叶底等方面进行综合评价。外形应整齐匀净、色泽翠绿；香气应鲜浓持久、似绿雾结顶；滋味应爽口香郁甘甜、回味悠长；叶底应细嫩成朵、色泽翠绿。
综上所述，敬亭绿雪作为一种优质的绿茶品种，具有独特的生长环境、严格的采摘标准与加工工序以及丰富的营养价值和保健功效。在购买和品鉴时，消费者应关注茶叶的等级、价格、包装以及冲泡技巧等方面，以确保购买到正宗的敬亭绿雪茶并享受其带来的美味与健康。
