姚勇，年近不惑之龄，有管理学、金融学双本科之浅学。投身金融界十余载，略有心得，岂敢自矜经验丰富。
自幼酷爱文学，钟情翰墨，读书写作，乐此不疲，常文思泉涌，曾于诸刊略有拙作发表。自幼承之家训，为渔樵耕读，诗书传续，家风质直。余为仁善者，谦冲自牧。于生活中，善于感悟，融之于文，作总结以导人生。
徽州地处江南，山水氤氲，然而徽州人却对面食情有独钟。这或许是因为徽州人祖先大多源自中原士族，传承着北方对面食的热爱。在徽州繁多的精致面食里，浇头面堪称一绝，是徽州人心中永恒的心头爱，那独特的滋味百吃不厌，每一口都饱含着对生活的热爱和对传统的坚守，是文化与传统深度交融的美食瑰宝。
一碗上乘的浇头面，由面、汤、浇头三者相辅相成，缺一不可。面以手工湿面为最佳，优质面粉中加入少许温水，反复揉搓至面性成熟，面韧且光滑。徽州人说“”滚水”入锅，是生动形象的，水沸腾后，将细面轻轻放入锅中，面条在水中翻滚跳跃。几番翻滚后，用筷子高挑三折，放入已准备好的汤碗里。高挑三折是极其讲究的手法，这一步骤不仅使面条更加筋道，口感更好，同时也使得面条在汤碗中更加整齐美观。面汤亦有讲究，先舀一勺“滚水”装入碗内，加入猪油和酱油调味，当然能有一些猪油渣那就更香了。若是春天，再点缀几点细细的嫩青小野葱，滚水浇下，点点绿色在汤中浮动，悦目非常，醇厚的香气扑鼻而来，直沁心脾。徽州老饕们，总会先端起碗，轻抿一口面汤，让那鲜香缓缓滑过喉咙，暖入胃中。浇头，徽州浇头面的灵魂。传统浇头以茶干、笋干为主料，辅以肉丝、青红辣椒等炒制而成，色香味俱全。而其中最具特色的浇头，是用嫩春笋切丝，肥瘦相间的五花肉丝一同小火慢炒，快出锅时再放入徽州特有的茶干和青红椒，翻炒几下就可以出锅。那炒好的浇头色泽诱人，汤汁浓厚似能黏住时光，笋香肉香扑鼻，闻到的仿佛是春天的气息。
大年初一，徽州人的第一餐首选浇头面。徽州方言中，“浇头”读音与“兆头”相同，好兆头赋予了这碗面特殊的意义。记忆里，外婆总是在除夕前两天，精心准备做浇头的材料，将干笋浸泡在淘米水中一天一夜，再放入柴火锅里与熏猪头一同慢煮三四个小时，笋干吸收了油脂也会更香，猪头肉更是吸收笋干的鲜味，香而不腻。炒制浇头时，取上几片笋干切丝，配上肉丝青椒，那清香扑鼻的浇头菜，被外婆满满的铺在面上，还点缀上几片腌制的红辣椒片。笋干的鲜嫩、肉丝的醇厚、青椒的清爽、豆干的软嫩一口下去，层次丰富，鲜香味在舌尖散开。吃完浇头，外婆总会及时再添上，喊着小辈们多吃一点，每一口都暖在心里，幸福在心中蔓延，这是新年安康的美好象征。。
徽州浇头面与徽州人文习俗紧密相连，宛如一条无形的纽带，将人们的心紧紧系在一起。徽州人遵守古礼，春节正月里，亲友们互相拜年是必有的仪式，徽州拜年有着特有的“吃茶”礼仪，吃茶并不只是喝一杯清茶，而是一茶、二蛋、三面条。亲友相互拜年时，多是空腹，一早前往，主人邀请客人入座喝茶，端出煮了一夜的的茶叶蛋，热情的让客人一定多吃几个，总会说这是自家鸡生的土鸡蛋，口感好有营养。相互问候闲聊间，不觉间就端上了一碗碗热气腾腾的浇头面，主人一家各司其职，端茶送面，每一个环节都传递着祝福，愿大家都能迎来好兆头。
在徽州这片土地上，浇头面总是贯穿于人们生活的重要时刻。它可不止在新年的时候才隆重登场，在红白喜事、满月、生日、走亲访友这些意义非凡的场合，以及走亲访友的温馨时刻，浇头面都是当之无愧的主角，从不缺席。
红事之时，空气中都弥漫着喜庆的气息。张灯结彩，人们欢声笑语，浇头面那浓郁的香味也在其中穿梭。面条细长，宛如生活的绵长，每一根都饱含着对新人幸福生活的祝福。鲜美的浇头覆盖其上，像是生活中那些五彩斑斓的美好瞬间，鸡蛋寓意着团圆，肉丝象征着富足，蔬菜代表着生机，为喜事更添几分热闹与欢乐。白事让人哀伤，但浇头面却有着抚慰人心的力量。在庄重肃穆的氛围中，像是一种温暖的慰藉，让前来吊唁的亲友感受到逝者已逝，但生活还要继续，那熟悉的味道里有着传承的坚韧与对未来的希望。满月酒上，新生命的诞生让大家都沉浸在喜悦之中。小小的婴儿被众人围绕，而浇头面也在此时出现，仿佛在为这个新生命的未来祈福，希望孩子茁壮成长，面条的柔软就像父母温柔的呵护，浇头里丰富的食材寓意着孩子未来生活的丰富多彩。生日宴上，寿星是焦点，而浇头面则是必不可少的仪式。每一根面条都是岁月的痕迹，每一口浇头都是生活的滋味。亲友们围坐在一起，吃着浇头面，分享着寿星过去一年的故事，也期待着新的一岁更加美好。走亲访友时，主人端出的浇头面则是热情好客的表达。那热气腾腾的一碗面，是亲情、友情的纽带，拉近了彼此的距离。每吃一口，都能感受到主人家的用心，也让这趟拜访充满了温情。
徽州浇头面，深深扎根于徽州人的生活中，滋养着人们的肠胃，更在人们心中种下了一颗饱含情感与文化的种子。不仅仅是一道美食，更是承载着无数寓意和美好祝愿的文化象征，是岁月冷暖中那一抹温暖的人间烟火，给予人们向上的力量，成为徽州人心中永恒的眷恋，无论岁月如何流转，都不会褪色。
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