降温吃点火锅吧!火锅新晋人气王:凯里酸汤 & 糟粕醋,让你足不出户吃遍家乡味!

百科   2024-11-22 02:49   美国  

最近真的是气温骤降

冬天又对你“冻”手“冻”脚了吧

这个周末,约上三五好友

在家一起享受一顿热腾腾的火锅吧

🍲凯里酸汤火锅 & 🍲糟粕醋火锅 

两款宝藏锅底,一秒拯救不想出门的你

咕嘟咕嘟煮一锅,从头暖到脚

成为你的冬日小确幸

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凯里酸汤火锅

——酸辣交织的味蕾盛宴


 凯里酸汤火锅 ,它是源自于贵州少数民族的传统美食,鲜红辣椒、西红柿为主要原料,经破碎后加入生姜、白酒、甜酒等辅助原料,装坛发酵而成。

凯里酸汤火锅色泽鲜红、酸辣醇厚、回味酸甜酸,因为汤中含有多种有机酸及矿物质,其中钙和磷的含量较高,故在凯里素有 “三天不吃酸、走路打蹿蹿(走路不稳)”的俗语。


凯里酸汤的最大特色就是酸而不腻,辣得温和。喝上一小口汤底,先感受到的会是酸的开胃感,接着辣味紧随其后,温润地刺激着味蕾。

一锅红艳艳的酸汤在眼前咕嘟咕嘟冒着泡,空气中弥漫着酸中带辣的诱人香气。特别适合冬天解腻增食欲,搭配牛肉、鱼片简直绝配!



海南糟粕醋火锅

——醋香四溢的养生之选


 海南糟粕醋火锅 ,是海南文昌铺前镇的一种著名小吃。所谓“糟粕”就是酿酒剩余的酒糟,“糟粕醋”就是用酒糟继续加工发酵而成的,汤底料酸中带甜,又夹杂着酒香,闻一闻就拨动味蕾,让人十分上头。

糟粕醋,当地人又称为“女人醋”,深受爱美女性的喜爱。因为它含有丰富的益生菌和微量元素,能够促进消化,其中的丰富维生素C,还可以美容养颜的功效。

煮火锅时,糟粕醋的醇厚味道特别适合搭配海鲜,酸酸辣辣的超级解腻!涮鱼涮虾既鲜甜又去腥,一口下去,还带着一丝丝酒香和酸甜。


万物皆可涮



这两款火锅底料简直是水煮菜的“救世主”,冰箱里有什么就放什么:白菜、豆腐、金针菇、虾滑、午餐肉、牛肉丸,主打一个随心所欲。

无论是招待朋友,还是简单一人食,都只需开袋、加水、一咕嘟,立马变成冬天里的幸福滋味。

别等了,寒冷冬天里

仪式感还得靠这两锅汤底撑场!

用一锅热气腾腾的火锅

 给身心一个温暖的拥抱吧~

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