鱿鱼仔太好吃，不用一滴水一勺盐，鲜香清脆又爽口，出锅就被抢光

文摘 2024-11-02 12:20 江西

鱿鱼仔脂肪含量少，多吃也不会容易长胖。而且鱿鱼仔具有很好的缓解疲劳，滋补大脑，促进骨骼发育，滋补气血等功效。平时我在市场看到了，一定会买一些回家做来吃，喜欢的朋友也千万别错过了。

【香煎鱿鱼仔】

一，食材：鱿鱼仔1斤，小葱1把，生抽适量，食用油适量。

二，香煎鱿鱼仔的做法：

1.将所有的食材都准备好，买回来的鱿鱼仔，老板已经把里面的墨汁处理好了，我们只需要拿回家冲洗干净，然后把里面的软骨去掉。清洗干净的鱿鱼仔沥干水分备用。

2.小葱清洗干净，然后切成稍微长一点的段，葱白和葱叶分开装盘。

3.起一锅，里面放入适量的食用油，等到油烧热后，把葱白放进去，先爆出香味来。这时候把清洗干净的鱿鱼仔倒进来，可以稍微盖上盖子焖一下，让鱿鱼仔里面的水分煮出来，再揭开锅盖，大火煎出香味来。煎的时候不要一直翻动，因为它里面的水分充足，把一面煎好后再翻炒到另外一面煎就可以了。煎好后，再放入适量的生抽来调味，翻炒均匀，炒出酱香味来。因为鱿鱼仔自带咸味，所以香煎的时候不需要再额外放盐了，直接来点生抽调味，增加它的鲜味就可以了。

4.出锅前再倒入葱叶部分，快速翻炒均匀就可以出锅了。全程大火翻炒，快速入味，能够很好地保持鱿鱼仔的爽脆口感。有的朋友不喜欢葱，可以把它换成芹菜段，也是非常的美味哦。

5.这道美味的香煎鱿鱼仔就做好了，鱿鱼仔吃起来特别的鲜香爽脆，一口一个，好吃又下饭。

小贴士：

今天给大家分享的这个香煎鱿鱼仔的做法就结束啦，非常的简单易做。不放一滴水，也不需要放一勺盐，简单做出美味又下饭的香煎鱿鱼仔。这样做出来的鱿鱼仔，一点腥味也没有，吃起来特别的爽口，我们家两个小孩也特别的喜欢吃。不过去市场买鱿鱼仔的时候，一定要选择新鲜的，现在天气热，很容易就坏掉了，那就不划算了。超市里面也有冷冻的，也是不错的。

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