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近期，赤峰市市场监管局组织开展了食品安全监督抽检，共抽取饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食糖、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料、食用农产品等19大类食品207批次。其中，检出7批次样品不合格。
对抽检发现不合格的食品，赤峰市市场监督管理局已依法启动不合格食品核查处置工作，进一步追根溯源。
本次监督抽检不合格食品具体情况如下：
松山区阿涛东北人庄稼院饭店销售的自消毒复用蓝边平盘，所检项目阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为赤峰市产品质量检验检测中心。
内蒙古东直门餐饮有限公司销售的自消毒复用用餐碟，所检项目阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为赤峰市产品质量检验检测中心。
红山区佳儿一萌豆餐饮店销售的自消毒复用餐盘，所检项目大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为赤峰市产品质量检验检测中心。
红山区龙顺和达食品超市销售的纯豆糕，所检项目柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中谱安信（青岛）检测科技有限公司。
林西县万客隆生活超市销售的普通白菜（油菜），所检项目毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为山东润达检测技术有限公司。
红山区龙顺和达食品超市销售的姜，所检项目二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中谱安信（青岛）检测科技有限公司。
松山区蓝鲸鲜水果捞店销售的木瓜，所检项目噻虫胺、噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中谱安信（青岛）检测科技有限公司。
附件：
1.本次抽检依据及检验项目
2.食品安全监督抽检产品合格信息表
3.食品安全监督抽检产品不合格信息表
4.食品安全监督抽检食用农产品合格信息表
5.食品安全监督抽检食用农产品不合格信息表
6.不合格项目小知识
赤峰市市场监督管理局
2024年11月12日
附件1：本次抽检依据及检验项目
一、抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)、《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099—2015)、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762—2022)等标准及产品明示标准和指标的要求。
二、检验项目
抽检项目包括阿斯巴甜、阿维菌素、安赛蜜、氨基酸态氮(以氮计)、苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、可待因、克百威、三氯甲烷、三氯蔗糖、三唑磷、色值、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、胭脂红、氧乐果、乙基麦芽酚、乙醚甲胺磷、罂粟碱、余氯(游离氯)、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、总汞(以Hg计)、镉(以Cd计)、大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、总酸(以乙酸计)、总糖分、挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、恩诺沙星、替米考星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、甲硝唑、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）等涉及检验的各项。
附件6：不合格项目小知识
一、噻虫胺
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，木瓜中噻虫胺的最大残留限量值为0.01mg/kg。木瓜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
二、噻虫嗪
噻虫嗪，具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。可用于茎叶和土壤处理的主要农作物，也可用于动物和公共卫生，防治蝇类。食用食品一般不会导致噻虫嗪的急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，木瓜中噻虫嗪的最大残留限量值为0.01mg/kg。木瓜中噻虫嗪残留量超标的原因，可能是不按规定用药或采摘间隔期不足。
三、阴离子合成洗涤剂
阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分。其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，在消毒企业中广泛使用。《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）中规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。
四、毒死蜱
毒死蜱又名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，毒死蜱在普通白菜（油菜）中的最大残留限量值为0.02mg/kg。普通白菜（油菜）中毒死蜱超标的原因，可能是为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。
五、二氧化硫残留量
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，姜中不得检出二氧化硫。
六、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）中规定，餐（饮）具中不得检出大肠菌群。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因，可能是餐具清洗不彻底、消毒灭菌不彻底，也可能是操作人员或周围环境不清洁，造成餐饮具二次污染。
七、柠檬黄
柠檬黄是一种酸性合成着色剂，主要用于饮料、果酱等食品。少量柠檬黄会被人体消化代谢排出，但其没有营养价值，长期过量食用柠檬黄超标的食品可能对人体健康产生一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，糕点中不允许使用柠檬黄。 来源：赤峰市场监管
