指尖轻触水面，一杯清水瞬间凝固。在室温下，清水竟可以凝结成冰，且没有经过冷冻过程。
基本原理
"点水成冰"的原理主要涉及到水的过冷状态和结晶过程。当纯净水被冷却到0℃以下时，它仍然保持液态，这种现象被称为过冷水。过冷水在达到一定的过冷度后，一旦受到外界的微小扰动（如接触到冰块或其他物质），就会迅速结晶并凝固成冰。
除了过冷水现象，点水成冰还可以通过化学物质如醋酸钠来实现，其原理是过饱和溶液的不稳定性而产生。醋酸钠在加热溶解后，形成过饱和溶液。当溶液冷却到常温时，受到外界扰动或加入溶质的"籽晶"，就会迅速结晶并凝固，形成类似结冰的现象。
满足条件
1．温度低于0℃: 温度低于0℃时，水分子会减缓运动速度，从而形成冰晶。
2.纯净的水：水中含有的杂质会干扰水分子的聚集，从而影响冰晶的形成。
3．足够的时间：冰晶的形成需要一定的时间，通常需要几个小时甚至几天的时间才能形成完整的冰晶。
4.其它因素:如水的流动速度、水的形状等。
点水成冰不仅是一个有趣的科学现象，还涉及到了一些物理和化学的基本原理。通过了解这些现象和原理，我们可以更好地理解自然现象，并在日常生活中去应用这些知识。
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图片来源：网络
文章来源：李书涵
封面设计：刘清
排版校审：易颖洁
复审：韦苗苗
终审：丁泽宁
