作者 | 妍然
来源 | FCI 2024年第6期
兰科家族包含880个属、约25000个物种，每一个都有着独特的魅力和吸引力。其中，蝴蝶兰因其鲜艳的花色和优雅的花型而备受追捧，是全球最受欢迎的商业栽培兰花之一。兰花通常用作室内盆栽植物，因为消费者总是在寻找新的、不同的产品，育种者致力于兰属植物的品种创新。那些有着独特自然美和多样性的“其他兰花（Exclusive Orchids）”也同样吸引着贸易商和消费者的目光。
▲白色兰花仍然是消费者的最爱
在荷兰一年一度举行的“兰花灵感日（Orchid Inspiration Days）”前夕，国际花卉栽培杂志（FCI）对欧洲兰花行业现状进行了调查，结果显示，由于盆栽兰花产量减少了22%～25%，市场显示出强劲的复苏迹象。
荷兰花荷拍卖市场（Royal FloraHolland）是全球最大的盆栽兰花交易中心之一，其产品经理米德尔库普（Middelkoop）有着20多年的市场发展和领导经验。他介绍说：“在新冠疫情前，蝴蝶兰的产品供应量有些过多。当时，种植者普遍达成共识，减少产量，以提高产品的价格。” 而疫情的暴发让整个行业措手不及，零售花店关闭，只有超市被允许继续销售花卉植物。蝴蝶兰因其在欧洲大众市场占有重要地位，反而销售激增。然而，随后而来的一场严重的能源危机，导致蝴蝶兰的生产量大幅下降。“飙升的能源成本反而解决了蝴蝶兰供应过剩的问题。”库普笑着说。
目前，盆栽兰花市场的复苏迹象，让业内情绪普遍乐观，尤其是蝴蝶兰的种植者。库普表示：“自2022年底以来，大约已经有12家兰花种植商停止生产，市场的产品供应大量减少了。同时，通过市场拍卖钟销售的兰花份额下降了10%～12%。在这种情况下，兰花的日常市场价格上涨，最终有利于蝴蝶兰盆栽的销售定价。”
能源危机使大量蝴蝶兰温室空置，而其他兰花品类似乎更受关注了。“但市场销售的10盆兰花中仍然有9盆是蝴蝶兰。在市场占有量方面几乎没有变化。”库普补充说。
▲纯橙色的兰花较少见
荷兰盆栽兰花的前三大出口市场是德国（31%）、法国（15%）和英国（14%），国内销售额仅占8%。
虽然现在许多欧洲消费者正在经历多年来最严重的生活成本压力，但超市并没有降低兰花价格或停止销售室内开花植物。终端市场最受“零售级”蝴蝶兰产品短缺的影响，这不可避免地推高了零售货架上的产品价格。“总体而言，兰花盆栽供需保持平衡。”库普说。拍卖市场数据表明，荷兰蝴蝶兰种植商已从2021年的44家减少到2024年的30家。用于商业蝴蝶兰种植的温室面积已从2022年的230公顷减少到2024年的175公顷。在其他兰花领域，种植者的减少并不显著，过去两年只有4位种植商停止运营，主要是石斛兰和大花蕙兰。
在英国市场，英国脱欧带来的边境检查新规定对种植商和出口商来说都是一个挑战，特别是蜘蛛兰、长萼兰、轭瓣兰、堇花兰等领域的从业者。英国动植物健康局（UK Animal and Plant Health Agency）要求这些兰花的进口、出口或再出口须根据《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）办理许可证或证书。
除了办理许可证产生的额外费用，荷兰当局签发的植物检疫证书有效期仅8天，这让出口商在申请英国进口许可证时时间过于紧促。整个办理过程涉及大量的文书工作，需要对于每批特种兰花货品都详细说明种属的数量。因此，只有在英国全国各地拥有销售点的大型零售连锁店会继续订购特种兰花，以降低成本和减少运输时间。
▲精致的万代兰备受追捧
从今年4月30日起，来自欧盟的特种兰花商品需要在英国的新边境控制点（BCP）进行实物及卫生和植物检疫（SPS）检查。然而问题是，没有足够多的花卉植物生物控制点来进行检查。为了避免混乱，在5月的前几周，大多数高风险和中风险植物在未检查的情况下就通过了边境。
有关当局表示，因为在野外的濒危程度较低，蝴蝶兰、万代兰、石斛兰和大花蕙兰不在需办理许可证的名单上。也有专业人士提出，通过组织培养繁殖、温室种植的蜘蛛兰、堇花兰和其他标本兰花并不是野生植物。
大多数种植商和出口商（蝴蝶兰通常占其收入的25%）一致认为，情人节期间，特别是国际妇女节的兰花盆花价格“极为可观”。蝴蝶兰总体价格平均上涨了19%，涵盖了所有花盆尺寸和花茎等级。
由于2023年大量种植者停止生产，与去年同期相比，2024年第一季度的供应量减少了15%，价格上涨了17.5%。库普指出：“预计第二季度进入市场的产品数量将继续减少，大家对第二季度的销售预期正在增加。随着夏季的到来，市场有望恢复到一个新的、更稳定的状态。由于原材料和劳动力成本不断上涨，大多数种植者迫切需要更高的盆栽价格来维持兰花生产。”
▲青柠色的蕙兰
种植者希望未来几年仍能保留一定的收益，以投资业务、维持经营，同时能遵守行业将面临的更严格规定。库普表示，在今后更具挑战性的商业环境中，合作与知识共享至关重要。“到目前为止，大约95%的盆栽兰花种植者已获得MPS或MPS-GAP认证。这使得兰花相对其他盆栽产品更具优势。我最近也了解到，有育种者和研究人员在培育更短栽培周期的品种。对于需要大量天然气和电力等能源的蝴蝶兰种植而言，这项研究实际上是朝着成本节约和可持续性发展迈出的良好一步。”库普说。
与此同时，荷兰兰花行业发起了一项新活动，强调盆栽兰花，尤其是蝴蝶兰，具有极长的货架期。库普总结说：“蝴蝶兰的温室种植需要消耗大量的能源，但如果用较长的货架期来抵消这一点，与一束花相比，实际上蝴蝶兰盆花生产更具可持续性。”
▲库肯霍夫兰花展
在今年秋季举行的年度盆栽兰花产品日期间，种植者将再次投票决定2025～2027年期间产品特定推广的资金转移，资金将重点用于盆栽兰花的推广。
（原作者Ron van der Ploeg 、 Wilma van Velzen）
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