解冻：在冰箱冷藏柜中低温解冻至少12小时以上，并保证烹饪前20分钟把肉从冷藏柜中取出，让肉恢复到室温状态。
不建议提前腌制，以保证牛肉最具原有的风味。
食材
一块银蕨农场新西兰草饲上脑牛肉
（也可以用牛腩肉代替）
小土豆6-8个
洋葱1/2个
大番茄2个
冰糖10g
番茄膏20g
大葱50g
盐5g
黑胡椒3g
生姜10g
八角1个
桂皮1小块
干辣椒2个
山楂5片
香叶1片
香菜适量
小番茄4个
Step 1：
将解冻后的牛肉切块后放入冷水中，加入大葱和姜片，把多余的血水煮出
Step 2:
锅中下油，加入洋葱和番茄用大火炒软并炒出香气
Step 3：
倒入沸完水的牛肉块，继续煸炒3分钟
Step 4:
将番茄酱和所有香料放入，翻炒均匀
Step 5：
锅中加入刚刚没过牛肉的热水，中火炖煮1小时
Step6：
加入小土豆，继续煮15分钟至汤汁浓稠
Step 7：
最后用香菜和小番茄装饰
一道下饭的家常美味即可享用
秋风过处
五谷飘香
饱含着家的味道
和高品质新西兰草饲牛肉的美妙口感
就在这一碗番茄土豆炖牛肉
学会了这一道菜
无论在哪都能找到家的感觉
唤醒你的味蕾记忆
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