海参的营养价值很高，这是毋庸置疑的，它富含多种营养，是人体大脑和视神经发育的重要物质。有人将海参称为“海人参”，是因为它补益的作用类似人参而得名。海参对人体都有什么好处？海参适合哪些人群食用？
本文目录
1、海参对人体都有什么好处
2、海参适合哪些人群食用
3、食用海参有什么禁忌
海参对人体都有什么好处
海参中的蛋白质以及铁元素含量较高，可以促进造血细胞的合成，防治缺铁性贫血。海参中还含有较多的不饱和脂肪酸，不仅可以降低胆固醇、软化血管，还可以营养神经，促进神经系统发育、提高记忆力。
海参可以帮助我们消除疲劳，提高人体免疫力，增强抵抗疾病的能力，起到延缓衰老的作用。海参可以帮助我们缓解性腺衰老，提高男性的能力，有补肾益精的效果，还具有显著的生血、养血、补血作用。
海参中的酸性粘多糖可以在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生，并且所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，因此糖尿病病人益常食用海参。
海参有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。
海参适合哪些人群食用
年老者体质一般较为虚弱，因此适合吃海参。营养不良或气血不足的人吃海参也有不错的改善作用。
由于海参富含蛋白质和必需脂肪酸，如亚油酸、DHA等，对于胎儿的生长发育是很有好处的，因此，处于备孕期、孕期的女性可以适量吃海参，为胎儿提供充足的营养。而处于哺乳期的女性吃海参，除了有利于产后恢复外，还能促进母乳的分泌。
如高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢性病患者，吃海参有一定的保健作用。其中，海参多糖有助抗凝血和抗血栓形成，还能降血脂；酸性粘多糖有助刺激胰岛B细胞分泌胰岛素，从而有助控制血糖。
海参富含微量元素和胶原蛋白，因此骨质疏松的患者吃海参有助强健骨骼，起到辅助治疗的作用。
食用海参有什么禁忌
不宜过量：服用过多海参，会加重胃肠道负担，进而出现消化不良等反应。
春季不宜过多食：春季天气比较干燥，身体很容易上火，因为海参中含有酸性粘多糖、皂甙、胶原等生物活性物质，食用过量会导致上火。
不宜加醋：食用海参时若加醋，不仅影响口感，还会影响海参的营养价值。
海参过敏者不宜食用：海参属于海产品，如果对海参过敏，盲目食用海参会导致过敏反应，出现皮疹、恶心、腹泻等症状。
