时间过得真快，转眼又要到立冬节气了。立冬，是冬天的第一个节气，标志着冬季的开始。《月令七十二候集解》中说：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”意思是说，冬季自此开始，作物全部收晒完毕，收藏入库。我国幅员辽阔，不同地区迎接立冬的方式也不一样，北方地区立冬有吃饺子的习俗，而南方地区立冬则更偏爱吃一些温热补益的食物。
俗话说：“立冬补冬，补嘴空。”立冬是进补的好时节，这时通过食物进补，可以增强身体抵抗力，为寒冬的到来做好准备。今年11月7日立冬，记得“吃4样，做1事”，应季而食，身康体健，温暖过冬。快来看看都有啥吧！
一、紫薯——花青素之王
推荐吃法：紫薯粥
所需食材：紫薯、大米、清水
做法步骤：
将紫薯洗净后，削去外皮，切成小块；大米淘洗干净，备用。
锅中加入适量清水，大火烧开后，先放入大米，煮沸后转小火，慢慢熬煮至大米开花。
接着放入紫薯块，继续熬煮，期间要不断搅拌，防止粘锅。
煮至紫薯软烂，大米浓稠，即可关火出锅。一碗热腾腾的紫薯粥，暖身又暖胃，好喝极了。
二、山药
推荐吃法：山药排骨汤
所需食材：山药、排骨、生姜、料酒、盐、清水
做法步骤：
将排骨斩成小块，放入清水中浸泡出血水后，捞出洗净；山药去皮，切成段；生姜切片，备用。
锅中加入适量清水，放入排骨，加入几片生姜和少量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨洗净。
另起锅，加入适量清水，放入排骨、山药和生姜片，大火烧开后转小火，慢慢炖煮至排骨熟烂。
最后加入适量盐调味，即可出锅享用。一碗山药排骨汤，汤鲜味美，营养滋补，特别适合立冬时节食用。
三、芋头——保护牙齿，营养丰富
推荐吃法：红烧芋头
所需食材：芋头、葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、盐、食用油
做法步骤：
将芋头洗净后，去皮切成块；葱切段，姜切片，蒜切末，备用。
锅中加入适量食用油，油热后放入芋头块，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。
另起锅，加入适量食用油，油热后放入葱段、姜片和蒜末爆香。
接着放入煎好的芋头块，加入生抽、老抽、白糖和适量清水，大火烧开后转小火，慢慢炖煮至芋头软烂。
最后加入适量盐调味，大火收汁，即可出锅享用。一道美味的红烧芋头，软糯香甜，营养丰富，是立冬时节的佳肴。
四、萝卜——穷人医生，温中散寒
推荐吃法：萝卜炖牛肉
所需食材：萝卜、牛肉、葱、姜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、食用油、清水
做法步骤：
将牛肉洗净后，切成块，放入清水中浸泡出血水后，捞出洗净；萝卜去皮，切成块；葱切段，姜切片，备用。
锅中加入适量清水，放入牛肉块，加入几片生姜和少量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛肉洗净。
锅中加入适量食用油，油热后放入葱段、姜片和八角、桂皮、香叶爆香。
接着放入牛肉块，加入生抽、老抽和适量清水，大火烧开后转小火，慢慢炖煮至牛肉七成熟。
然后放入萝卜块，继续炖煮至牛肉和萝卜都熟烂。
最后加入适量盐调味，大火收汁，即可出锅享用。一道色香味俱佳的萝卜炖牛肉，温中散寒，补益脾胃，是立冬时节的滋补佳品。
立冬除了吃，还有1件事要做
保暖——防寒保暖，预防感冒
立冬后，天气逐渐变冷，寒气逼人。这时我们要特别注意保暖，防止寒气入侵，引发感冒等疾病。保暖的重点部位是头部、颈部和脚部。头部是阳气汇聚的地方，容易受寒，所以要戴帽子保暖；颈部是连接头部和身体的桥梁，也是寒气入侵的通道，所以要穿高领衣服或围围巾保暖；脚部是离心脏最远的地方，血液供应相对较少，容易受寒，所以要穿厚实的鞋袜保暖。此外，立冬后还要适时增添衣物，穿防风式外套，以抵御寒风的侵袭。
立冬将至，记得“吃4样，做1事”，应季而食，身康体健。紫薯、山药、芋头、萝卜这四种食物，不仅营养丰富，而且具有很好的保健作用。同时，保暖也是立冬时节不可忽视的重要原则。通过合理的饮食和保暖措施，我们可以更好地抵御寒冷，迎接冬天的到来。祝您立冬快乐，身体健康！
最后，富贵想说的是，食俗和养生建议只是辅助我们健康过冬的一部分，真正的健康还需要我们平时多注意锻炼、保持良好的生活习惯和心态。希望大家都能在寒冷的冬季里，保持温暖、保持健康、保持快乐！
