2023年，全国餐饮总收入达到了5.2万亿元，同比上升20.4%，连锁化率从2021年的18%上升到了2023年的21%。
中国餐饮，正式迈入五万亿时代，餐饮连锁化率也在逐年提升。
国内餐饮高速增长、连锁化、规模化发展的同时，优胜劣汰也在升级。
窄门餐眼有数据统计，2023年国内餐饮门店年度关店率高达 56%，存活率不足一半，其中存活率最高的是湘菜，达 73%。
速生速死，中国餐饮的出路在哪里？餐饮品牌如何破局？
答案是：供应链。
只有深度参与供应链建设，才能把菜品价格做低，把整体效率做高。
因此，窄门供应链深入每一个细分餐饮品类，定期举办线下专场品鉴沙龙活动，帮助餐饮品牌与源头供应链企业面对面高效对接，促进供需双方深入沟通交流，推动行业创新发展。
窄门品鉴沙龙：集中品鉴对比，供需面对面交流
窄门X湘菜产业促进会联合主办
窄门第35场「复合调味料」品鉴沙龙
如何精准地找到自己所需要的供应链企业信息？如何甄别优质供应链企业？如何高效地链接源头供应链？
为了帮助餐饮品牌解决源头供应链对接难题，窄门携手湘菜产业促进会，联合举办「复合调味料」专场品鉴沙龙活动！10月17日，与您相约长沙！！
湖南省湘菜产业促进会，成立于2007年，是全国第一个菜系产业促进协会，也是全国首个开展跨地域、跨产业、跨部门民生产业研究和帮扶的非盈利性民间组织。
湘菜产业促进的成立，积极推动着湘菜产业的发展，为餐饮人创造了一个学习、互助、创造的交流学习平台。
作为本场品鉴沙龙的联合主办方，他们将携手长沙头部餐饮品牌参加品鉴沙龙活动并为我们带来精彩分享。
精准聚焦「复合调味料」
供需上下游现场品鉴、交流、对接
餐饮的竞争，既是口味的竞争，也是效率的竞争。
复合调味料的出现，实现了口味与效率的极致结合，让餐饮对于味道的探索更进一步。一料成菜的简化操作，不仅提高了效率，还能保障菜品口味稳定、统一，便于餐饮品牌推进连锁化、规模化发展。
那么，什么样的味型更受欢迎？口味创新有哪些新方向？什么样的味道更具有爆款潜质？
10月17日，长沙·「复合调味料」专场品鉴沙龙，品类相关的源头供应链企业与餐饮品牌的创始人、采购负责人、研发专家等餐饮大咖将齐聚一堂，面对面品鉴、交流、分享，一起找到创新方向和答案。
本场品鉴沙龙，将甄选十余家源头供应链企业参加，打破供需双方沟通壁垒，现场直接交流对接。
这些供应链企业是：圣恩股份、柏兰集团、家佳百味食品、川海晨洋、漫味龙厨、嘉品嘉味、诚宇包装、香尚香、双旗纸品、无问科技、大多福食品、味道世家、怡诚食品、味远红芳……（排名不分先后）
为帮助餐饮品牌与供应链企业深度沟通，活动现场也将特别设置菜品应用分享、问答交流、福利抽奖、供应链企业抖音直播互动等精彩环节。
更多精彩，10月17日，我们在长沙等您来！！
餐饮品牌伙伴&供应链企业
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