银川市疾病预防控制中心
银川的几场大雨过后，野生蘑菇也开始在草坪、公园等地蓬勃生长，它们以其独特的形态和丰富的种类吸引着我们的目光。然而，美丽背后往往隐藏着不为人知的危险——蘑菇中毒，这是一种常见的食源性疾病，严重威胁着人们的生命健康。
野生蘑菇的魅力：美食与风险的并存
野生毒蘑菇的五大危害
1. 毒素种类繁多：野生毒蘑菇含有多种毒素，如肝毒素、神经毒素、胃肠毒素等，对人体造成不同程度的损害。
2. 潜伏期长：误食毒蘑菇后，中毒症状可能出现较晚，给救治带来困难。
3. 病情严重：野生毒蘑菇中毒可导致肝、肾、心、脑等多脏器损害，甚至衰竭。
4. 死亡率高：部分毒蘑菇中毒病例救治困难，死亡率较高。
5. 遗留隐患：即使治愈，部分患者仍可能留下后遗症，影响生活质量。
蘑菇中毒的分类
如何避免采摘食用野生毒蘑菇？
1. 提高防范意识：了解野生毒蘑菇的危害，提高自我保护意识，不采摘、不食用野生蘑菇。尤其在宁夏地区草坪内常见的野生蘑菇为肉褐鳞环柄菇，其外形与常见的可食用蘑菇极为相似，截止目前宁夏已发生多起因食用草坪内肉褐鳞环柄菇引起的中毒事件。肉褐鳞环柄菇特征：菌盖具褐红色或暗紫褐色鳞片，无菌托但有菌环。毒性：食用后15—20小时发病，但也有半小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等较为轻微症状者，约一天以内无明显症状，似乎病愈，此阶段称为假愈期，实际上正是侵害内脏器官期，出现肝肿大或萎缩（肝细胞坏死，脂肪变性）、黄疸、心肌炎、皮下出血、肝昏迷等。再后为精神症状期，严重者烦躁不安，昏迷不醒，最后抽搐，休克而死。因此这种毒蘑菇中毒属于“肝损害型”，病死率较高，必须及时到医院抢救。
2. 健康饮食：选择正规渠道购买蘑菇，确保食品安全。
3. 及时求助：一旦误食野生蘑菇，出现中毒症状，立即就医，并保留剩余蘑菇样本在就医时带给医生，以便及时检测毒素，开展针对性治疗。
结语：珍惜生命，远离野生毒蘑菇
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供 稿 | 哈鸫雪
编 辑 | 糖 糖
审 核 | 马启玲 崔艳红
签 发 | 王彦海
