“叮铃铃……”11点35分，伴随着清脆的放学铃声，清涧县第六小学的孩子们从各个教室有序地奔向学校餐厅。来到餐厅，孩子们自觉在餐车前排队，依次取餐。今天的午餐是土豆炖排骨、西红柿炒鸡蛋和高粱稀饭，取到餐的孩子们围坐在餐桌前迫不及待地开始享用着色香味俱全的饭菜。
“端稳了，小心烫”“吃完不够再过来打”……李瑶一边打饭一边细心地叮嘱孩子们，她既是学校食堂的工作人员，又是一名家长。2022年9月，李瑶的女儿步入小学一年级，听说学校要招聘几名家长帮厨，她立即报了名，经过面试、体检、培训等一系列程序，李瑶正式上岗。
“平时的工作就是帮忙洗菜、切菜、打饭，活也比较轻松，也不耽误照顾孩子，而且每个月还有一份稳定的收入可以补贴家用。”李瑶对这份工作很是满意。
和李瑶一样在学校打工的家长一共有17名，5名在厨房帮厨，12名负责管理孩子们吃饭睡觉。
“‘家长帮厨’是我们学校的一项新举措，”该校校长张兵龙介绍道，“既解决了进城务工家长的就业问题，又让家长参与到学校食堂的食材清洗、食品制作及烹饪全过程中，在食品安全、膳食营养监督上增加了一道保险杠！”
校园食品安全事关学生身体健康，也牵系着每一位家长的关心和期待。走进第六小学餐厅，明厨亮灶映入眼帘，餐桌餐椅摆放整齐，工作台面一尘不染，墙面整齐悬挂着进货验收台账、出库登记台账、厨房化学消毒记录、食堂试尝记录等账册。为筑牢食品安全防线，清涧县第六小学定期组织开展食品安全培训，建立健全考核制度，对食品采购、进货查验、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等每个环节都严格把控。同时，建立了“家长帮厨+校长、班主任陪餐”的家校协同监管机制。每周五发布下周的营养食谱，核算本周学生餐费，确保就餐、收费公开透明；生活教师每天在班级群里发送当天餐食照片接受家长监督；学校定期召开膳食委员会会议，通过家长代表参会、开展问卷调查等方式，及时了解学生诉求，合理调整食谱。
图为清涧县纪委监委干部到县第六小学实地查看厨房环境和相关台账资料，并详细了解“校园餐”制作流程、学生用餐环境等情况。
“我们随时可以去学校查看孩子的餐饮情况，孩子很喜欢在学校吃饭，我们也很放心、很满意。”白焕和丈夫平时忙于工作没时间照顾孩子，提起学校的餐饮，她笑着如是说。
学生安全，家长放心。这是清涧县第六小学食堂管理秉持的宗旨，也是该县开展校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治的缩影。
清涧县以问题为导向，以群众满意为标尺，多措并举推动校园餐专项整治走深走实。今年以来，县教体局投入200多万元用于学校食堂升级改造，提升学校食堂整体水平，满足学生多样化需求；先后举办了校园食品安全从业人员业务能力提升专题培训和校园厨师技能比赛，全面提升专业技能水平。县昆山中学开设“第二餐厅”专门为全校542名建档立卡、低保及家庭经济困难学生提供营养午餐，保证每人每天5元的补助资金真正“吃”到学生口中；全县32所学校110多名校园食堂从业人员中，在校学生家长参厨、帮厨数量达57人，形成了家长督帮一体良好态势。各校结合实际，逐步落实完善“校园餐”监管制度，全力守护学生用餐安全。
筑牢校园食品安全防线需“严”字当头。清涧县纪委监委聚焦群众关注的学生食品安全和学生“营养餐”质量不高的问题，组建工作专班，统筹推进自查自纠、监督检查，协调财政、教育、市场监管等部门，重点围绕专项资金使用管理、供餐管理、食品安全等方面，先后对全县各级各类学校开展督导检查8轮次，对检查中存在的问题提出整改意见，以常态化严督实查、持续跟踪问效，切实压紧压实相关职能部门主体责任。截至目前，受理问题线索12件，立案9件，结案6件，党纪政务处分6人，推动解决中小学校园食品安全和膳食经费管理问题23项，推动建立完善制度4项。
来源：榆林市纪委监委
