今天分享的是阿姨最拿手的香煎脆皮米糕！不加面粉，纯粘米粉版的米糕哦，外皮煎的脆脆的，里面糯叽叽，一口下去真的巨香，一上桌就秒光，赶紧试试吧✌～
✅食材：
粘米粉200克、糖25克、酵母2克、温水200克、芝麻
✅做法:
1、盆里放入200克粘米粉和25克糖、2克酵母，少量多次加入200克温水，搅拌成细腻的糊状
2、盆上盖保鲜膜，放温暖处醒发至2倍大后，搅拌排气，再二次醒发二十分钟
3、平底锅刷油，倒入米糊并撒芝麻，中小火盖住煎5分钟，翻面煎2分钟左右即可
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