香香的饭团
项目化课程
饭团是孩子们喜欢的一种食物，不仅能为幼儿提供丰富的营养，同时能通过不同食物组合搭配制作出各种精美的造型，使孩子们获得美的欣赏。
课程缘起
饮水时间到了，今天分享的绘本故事是《好饿的小蛇》，孩子们听的津津有味，当讲到“小蛇吃了一个三角形饭团”的时候，孩子们你一言我一语的讨论起来，原来他们对三角形的饭团产生了兴趣。
儿童访谈：
刘恬溪：我只吃过圆形的饭团，小蛇吃了圆形的饭团成肚子就变成圆形的了！
张诗佳：我吃过星星形状的饭团上面还有沙拉酱。
王钇然：我吃过和小蛇一样的三角形饭团上面还有海苔。
师：在哪里吃过？
饭店、妈妈买回来的、牛排叔叔、妈妈做的……
当孩子们讨论想吃的饭团形状时，老师捕捉到了教育契机，抓住孩子们的兴趣点进行引导，激发孩子们对饭团的了解，进行更加深入的调查。
饭团大调查（儿童表征的方式）
你喜欢吃饭团吗？饭团有哪些材料组成的？你想做一个什么样的饭团？
饭团会用到哪些食材？
老师直观演示，孩子们知道了制作饭团需要有玉米粒、海苔碎、肉松、黄瓜丁、胡萝卜丁、午餐肉等，还需要番茄酱。
饭团的制作方法原来是用米饭加上自己喜欢的食材放在一起用手包一包、捏一捏，或者借助神奇的工具就可以做成美味的五彩饭团了。
孩子们利用周末时间，到超市或餐厅寻找制作饭团的食材，观察学习制作方法，并且动手尝试制作自己喜欢的饭团，积累生活经验。
接下来就由我们的小朋友们开始大展身手，将火腿肠丁、黄瓜、海苔、玉米、胡萝卜丁加入米饭，搅拌均匀混合起来，装入模具，压一压，可爱又好吃的饭团就做好啦，整个食育坊里充满了饭团的清香！
快看，色香味俱全的美味饭团制作好啦！清香扑鼻，让人口水直流。制作美食是快乐的，分享美食却是幸福的。
孩子们端起亲手制作的饭团，送给了辛苦的老师们每天都在守护着我们健康成长，爱心饭团代表着孩子们满满的爱。
通过本次项目探究化学习的开展，幼儿积累了丰富的生活经验，在宽松自由的环境中，体会到了自己动手做饭团的乐趣，也感受到了厨师及家人做饭的辛苦，更加懂得粮食的来之不易，学会尊重别人的劳动成果。我们的课程还在继续，期待下次美食相聚！
供稿 | 小一班
编辑 | 董峰琴
审核 | 文鹏丽
