糖炒栗子作为街头巷尾广受欢迎的美味小吃，其诱人的香气总能令人食欲大增。据中医理论，栗子性质温和，味道甘甜，能作用于脾、胃、肾三经，具备调养脾胃、增强肾功能、促进血液循环及止血等多重功效。它尤其适合缓解因脾胃虚寒导致的长期腹泻，以及肾虚引发的腰膝无力、尿频、跌打损伤等症状。
熟栗子更侧重于滋补气血、养护脾胃与肾脏，以及强化肝脏与脾脏的功能；而生食栗子则有助于疏通筋络、减轻腰腿疼痛。此外，栗子的外壳，也具备清热解毒、化痰止血的作用。
栗子内含丰富的淀粉与蛋白质，以及多种不饱和脂肪酸和维生素，这些成分对高血压、冠心病及动脉硬化等心血管问题具有积极影响。
尽管栗子口感甜糯、美味诱人，但无论是生是熟，都应适量食用。尤其是以下三类人群更应谨慎，避免过量：
糖尿病患者：栗子富含淀粉，进入体内后会转化为葡萄糖，从而可能引起餐后血糖上升，不利于病情控制。
便秘患者：栗子水分含量少，淀粉含量高，可能加剧便秘症状，使排便更为艰难。
胃肠道疾病患者：栗子含有大量纤维素，生吃难以消化吸收，熟食又容易引发胀气。因此，胃肠溃疡患者或脾胃虚弱者需谨慎食用。
文字、视频、主持：许诺
编辑：胥岩
审核：乔惠琳
