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盐鸿镇
盐鸿镇深入贯彻落实党的二十届三中全会精神，依托优越的区域位置和便利的交通条件，加快推进产业发展、环境整治、公共服务等各项重点任务。今年，该镇进一步融合美食体验与文旅发展，串联辖内文化资源，打好“美食+文化+旅游”组合牌，推动“百千万工程”建设加力提速。
“七八薄壳好时节，一斤薄壳金不换。”盐鸿镇是目前潮汕地区规模最大的薄壳米加工基地，有着上百年的加工制作传统。其中，壮雄薄壳美食园是盐鸿最具代表的“薄壳米”加工坊之一，这里一直遵循传统的薄壳米加工制法，制作过程较为繁杂，需经过“脱丁”、“浸漂”、“打米”、“捞米”、“捞壳”、“装篓”等多道工序，对火候、水温、力度的控制都十分讲究，经过这些独特的手法加工而成的薄壳米颗粒饱满、肉质肥嫩，味道可口。
作为远近闻名的“薄壳米之乡”，盐鸿镇全镇拥有薄壳米加工场近80家，从业人员超3000人，年产值可达1亿元。近年来，盐鸿镇串联辖内文化资源，打好“美食+文化+旅游”组合牌，不断提高“薄壳米之乡”的影响力和知名度；同时聚焦薄壳产业集聚集约、全链发展，积极谋划预制菜产业园、薄壳米产业园等现代农业产业园区，扎实开展招商推介工作。园区建设落地后，将引导薄壳米加工场及冷链物流、包装运输等上下游企业入驻，着力构建从薄壳收购、精深加工到销售流通的“一体化”发展模式。
薄壳米制作技艺非遗传承人 林群壮：薄壳米美食是我们当地的一张名片，通过每年举办薄壳美食文化旅游系列活动，让外地游客能够更直接地了解薄壳米文化以及盐鸿的人文特色。
盐鸿镇副镇长 曾俊杰：发力拓展薄壳米精深加工、预制菜生产等产业链，成功举办14届薄壳美食文化旅游系列活动，携手旅行社精心设计“盐鸿薄壳美食之旅”乡村旅游精品路线，为镇域聚集人气、聚引商气。
党的二十届三中全会指出，健全文化事业、文化产业发展体制机制，推动文化繁荣，丰富人民精神文化生活，提升国家文化软实力和中华文化影响力。为延续薄壳美食文化旅游系列活动汇集的文化气息和人气商气，盐鸿镇大力挖掘、培育辖内文化社团，发挥乡村振兴党群服务中心功能完善、资源集聚的优势，通过多样的活动迸发生命力，进一步繁荣乡村的精神文化生活，让群众在精神文明盛宴中共享“百千万工程”成果。
盐鸿镇副镇长 曾俊杰：整合盐鸿书画社、莲鸿灯谜社、莲音潮乐社等本地文化团体入驻乡村振兴党群服务中心，成立“四社三协会”社团联盟，连续举办星空音乐会、潮剧庆典等大型文艺汇演，常态化开展书法、灯谜等文化宣传普及、才艺培训活动，让群众在“家门口”就能享受“文化盛宴”。
下来，盐鸿镇将将持续挖掘、串连辖内的优势文旅资源，布局拓展美食品鉴、文化体验、休闲采摘、研学教育、康养度假等新业态、新场景，以更优质的服务、更丰富的乡村体验，推动农文旅深度融合发展，助力“百千万工程”加力提速、全面突破。
盐鸿镇副镇长 曾俊杰：将生态风光、特色产品、民俗活动等农文旅资源融入乡村建设，规划实施坛头村乡村慢游、上社村村道改造及老厝区活化等文旅项目，打造独具盐鸿特色的文旅融合乡村。
记者：林钰琳
编辑：黄于桐
校对：陈纯
审核：陈祉媛
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