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作为中国传统村落，响水村因无定河而得名，它隐匿在无定河畔，山美水美，古老静谧，又因榆林市第二批非物质文化遗产保护项目名录之响水豆腐制作技艺而闻名遐迩。响水豆腐历史悠久，早在清朝时期当地居民就开始用清凉甘甜的泉水制作豆腐，然后冷冻成冻豆腐。其色泽鲜亮、口感软绵、营养丰富、味道鲜美，故有“植物肉”的美誉。
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如果说响水有味道，那一定是豆香的。浸泡、磨浆、点卤……在这里，质朴的村民们勤勤恳恳劳作着，日复一日，悠悠岁月，豆腐的馨香从不曾改变；在这里，古与今交织，传统与创新共舞，演绎着乡村振兴的生动实践。千百年的历史与现代的振兴交织成一幅动人的画卷，走进响水村，仿佛走进了一部关于豆腐的传奇史诗。![]()
如果说，悠扬高亢的信天游是黄土高原的忧郁的诗情，那么横山老腰鼓就是这片土地上顽强生命的呐喊和奔突。作为流传在陕北地区的一种独特的民间舞蹈艺术形式，据史料记载，横山老腰鼓产生于明代中期，历史悠久。整体保持着原生态打鼓技法，具有粗犷、豪放、激越、诙谐的特点和传统品格，刚劲激昂、气势磅礴、深厚庄重、铿锵有力。![]()
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棒槌腰鼓脚踢土，澎湃豪迈震九天。伴着铿锵的鼓点唢呐，白头巾红绸带们热烈舞动……这鼓声，从千年前的古战场传到新时代；这舞步，从黄土高原的山坳跳向世界舞台；这精气神，从腰鼓手的擂鼓声声激荡在每个观众的心里。豪放壮阔的横山老腰鼓，像掀起在黄土地上的“狂飚”，展示出黄土高原农民朴素而豪放的性格，张扬出独特的艺术个性。
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非遗是一方水土的根与魂，更是一座城市的独特印记。有着千年历史的横山，岁月雕琢出其特有的历史风华，传统的艺术和技艺随处可寻，非遗文化于此源远流长、经久不息。横山老腰鼓、横山说书、横山牛王会、横山道情戏、横山炖羊肉制作技艺、横山剪纸……横山非遗，犹如一颗颗璀璨的星辰，在时光的长河中闪耀着独特的光芒。
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从精美绝伦的传统手工艺，如剪纸、面塑，到动人心弦的民间说书、腰鼓，再到口口相传的民间故事、传说……作为传统艺术瑰宝，横山灿若群星的非遗项目，不仅是横山文化的缩影，记录着横山千百年的发展点滴，更凝聚一方智慧，自成一派风格，细腻裁剪体现黄土风情，将独特的艺术风格和色彩定格在岁月中，绘成一幅醉人的民俗文化长卷。
