《抚州日报》头版头条报道崇仁

文摘 2024-11-28 11:02 江西

||来源：抚州日报

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今天

《抚州日报》聚焦崇仁

头版头条刊发了

《“小麻鸡”变成“金凤凰”

——崇仁科技引领助推麻鸡产业高质量发展》

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全文如下

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“小麻鸡”变成“金凤凰”

——崇仁科技引领助推麻鸡产业高质量发展

现代化鸡舍

丰富的麻鸡产品

近日，一部名为《凤鸣飞天》的电影在全国公映，电影通过一只崇仁麻鸡的视角，深情讲述了麻鸡与主人公之间相互理解、相互扶持的感人故事，拍摄地点便在崇仁县。

崇仁麻鸡，是中国十大名鸡之一，属我国优良地方家禽品种，是中国名牌农产品、国家地理标志保护产品，肉嫩味鲜、营养丰富。崇仁县是“中国麻鸡之乡”，全县从事麻鸡产业人数达2万余人，2023年，该县全年饲养麻鸡9850万羽，出栏麻鸡8860万羽，禽肉产量8.7万吨，禽蛋产量1.28万吨，产业总产值达32.8亿元。今年前三季度出栏麻鸡6648.2万羽，产值达30.29亿元。

小小麻鸡，已然成为助力当地百姓致富的“金凤凰”。

科技引领

初冬时节，走进崇仁县国品麻鸡发展有限公司的麻鸡产业园，只见高标准厂房整齐划一，现代化鸡舍整洁干净，一群群崇仁麻鸡欢快啄食，工人们在孵化机边仔细检查麻鸡蛋，准备对其进行孵化。

“原种保护、良种繁育是崇仁麻鸡产业升级的基础。”崇仁县国品麻鸡发展有限公司总经理周云经介绍，公司是农业产业化国家重点龙头企业，2017年投入1.25亿元新建了麻鸡产业园，配有育种保种舍、父母代种鸡舍、孵化房等配套设施，可年孵化鸡苗4000万羽。“我们与多家科研院所签订了合作协议，持续开展崇仁麻鸡原种提纯复壮、‘两白’净化等工作，种鸡‘两白’感染率明显下降，麻鸡品质得到有效提升。同时，公司加大养殖技术投入，引进了全套德国进口现代化养殖设备、全自动巷道式孵化机组，实现了自动控温、控湿、通风、喂料、喂水和粪便自动传输，有效提升了种鸡产蛋率、鸡蛋孵化率、鸡苗见雏率与抗病率。”周云经说道。

畜禽种质资源是家禽业的“芯片”。近年来，该县加大人、财、物的投入，在崇仁麻鸡原种保护上积极探索。目前，崇仁麻鸡原种保护工作由省级原种场崇仁麻鸡原种场和省一级家禽扩繁场崇仁县国品麻鸡发展有限公司负责，形成了“政府+企业”的双保险。

联农带户

山林好风光，但是，该县石庄乡官山村麻鸡养殖大户陈辉祥却顾不上享受这份清幽。

“吃饭咯！”在官山村山林间，麻毛青脚的崇仁麻鸡“野性”十足，有的飞向树枝，有的在地上啄食虫蚁，有的静卧林间晒太阳，陈辉祥双手捧着一把玉米撒向地面，四面八方的麻鸡瞬间蜂拥而来，好不热闹。

“前几日，我们和京东农场进行了签约，这里将作为崇仁麻鸡的一个示范养殖基地。”陈辉祥介绍，未来，京东农场将对养殖场生产全流程进行监测，助力解决传统崇仁麻鸡生产数据难采集、食品安全难追溯等问题。

作为全国基层农业推广体系改革与建设项目农业科技示范展示基地，陈辉祥的养殖场占地500多亩，常年养鸡规模4万多羽，还种植水蜜桃、翠冠梨、雷竹笋等。养鸡的废水回抽浇树，鸡粪用来改善土质，形成林下养鸡生态循环模式。

“我们成立了农业公司，采取‘公司+农户’的方式，引导农户养殖麻鸡，带动村民致富。明年，我们还将扩大产业规模。”陈辉祥说。

为加快麻鸡产业发展，该县还启动了农业产业化联合体建设，由崇仁县国品麻鸡发展有限公司牵头，联合其他企业、合作社、家庭农场等成立产业化联合体。目前，联合体内共有专业麻鸡合作社18家、家庭农场（养殖大户）32家、社会化专业服务组织2家，带动麻鸡养殖专业户2600余家。联合体实行统一养殖规划、统一良种供给、统一技术指导、统一投入品供应、统一价格收购，使广大养殖户降低养殖成本。2023年，联合体养殖户户均增收4.2万元。

打造品牌

除了在崇仁麻鸡养殖环节实现标准化管理，该县还拓展崇仁麻鸡精深加工，积极创新产品，延展产业链条，全力提升产品附加值，助推崇仁麻鸡产业转型升级，打响崇仁麻鸡品牌的知名度。

盐焗鸡、三杯鸡、麻鸡酒……来到位于该县巴山镇宝水大街的国文麻鸡店，只见各种麻鸡产品一应俱全，工作人员忙着将真空包装的麻鸡装进泡沫箱，准备发给外地客户。“通过品牌推广和产品展销，我们的产品受到越来越多顾客的青睐，订单量持续攀升，销路进一步拓展，门店月度销售额最高能有20多万元。”店长崔爱玲笑着说。

据悉，崇仁县国品麻鸡发展有限公司将基地产品全面纳入追溯管理范围，还配备了完善的检测设备，严格落实有机食品、地理标志农产品包装和标识管理的有关规定，实现产品包装化、精品化，有效提高了品牌认知度和市场竞争力。如今，在很多大型商场门店的食品区域，都能看到“崇仁国品麻鸡”的产品。“未来，我们将继续秉承质量优先、顾客至上、诚信为本的经营理念，将国品麻鸡打造成全国知名的肉鸡品牌。”周云经说。

如今，在崇仁街头，随处可见“凤凰”飞舞，这是崇仁麻鸡的形象造型。自1997年被命名为“中国麻鸡之乡”以来，该县一直致力于塑造崇仁麻鸡品牌优势。2017年，该县建设了崇仁县麻鸡博物馆，集中展示崇仁麻鸡的起源命名、良种选育、品牌建设、产业发展等情况，成为了解这一产业的重要窗口。

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