在省级农产品质量安全县创建工作中，我县坚持“ 产出来 ”和“ 管出来 ”两手硬，标准化生产与执法监管两手抓，严把农产品质量安全“ 责任田 ”，筑牢人民群众舌尖安全“ 防护墙 ” 。
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初冬季节，记者走进汾西县益生菌业有限公司，发现这里“ 别有洞天 ” 。立体式菇房、智能化温控、365天循环出菇模式，一朵朵洁白圆润的双孢菇在柔和的灯光下“ 熠熠生辉 ”。这里的“ 智能菇房 ” ，拥有满满的“科技基因”，实现了食用菌传统大棚种植到工厂化生产的迭代升级。
汾西县益生菌业有限公司 技术员 王云飞：“ 除了能在生产上‘ 加速 ’外，无接触的生产又为菌菇的品质提供保障，避免了人为因素和自然环境中的有害因素对菌菇造成污染。”![]()
此外，双孢菇种植的关键还在于选用营养充分的基料。用优质的原材料混合发酵后的基料，可以大大提高双孢菇的品质和产量。
汾西县益生菌业有限公司 生产负责人 赵飞：“ 这种土是由朽木和落叶自然发酵而成，保水性和透气性都很好，而且它是弱酸性的土壤，里面没有虫卵和杂菌。所以，我们的蘑菇在全程种植的过程中是不会用到化肥和农药的。我们采购的秸秆、鸡粪等原料也都要进行检测化验，确保没有农药残留。”汾西县益生菌业有限公司是我县首家双孢菇现代化生产基地，年可产食用菌1800吨。2023年以来，县农业农村局等相关部门加强服务指导和监督检查，帮助企业逐步建立健全农产品质量安全防护体系，从原料进场到产品出厂，实现了科学化、标准化、现代化、数据化管理，有力地促进了农产品质量安全管理水平不断提升。
汾西县益生菌业有限公司 技术员 王云飞：“ 我们每天都会从采摘的双孢菇里面随机抽取样品进行百菌清、辛硫磷等检测，合格后方能出售。”为扎实推进省级农产品质量安全县创建工作，保障人民群众食品安全，我县确定了11个农产品质量安全追溯点，涵盖玉露香梨、食用菌、中药材、黄粉虫、肉鸡、高粱、蔬菜等产业。同时，积极探索有效的监管模式，实施最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，建立健全覆盖全过程的农产品质量安全监管制度，从而整体提升县域农产品质量安全水平，确保全县人民群众“ 舌尖上的安全 ” 。
