环保科普
Nanjing Berkeley
土壤是难以再生的资源，今天我们一起来认识土壤污染对于食物品质和人体健康的严重性，并行动起来保护土壤吧。
影响农业土壤健康的重要原因
土壤污染会直接影响食品原料的品质。环境中的污染物通过生态循环，最终都会进入土壤。这对食品原料的生长、加工、食用等过程都有影响。
当土壤中含有害物质过多，超过土壤的自净能力，就会引起土壤的组成、结构和功能发生变化，微生物活动受到抑制，有害物质或其分解产物在土壤中逐渐积累通过“土壤→植物→人体”，或通过“土壤→水→人体” 间接被人体吸收，达到危害人体健康的程度，就是土壤污染。
以下几点是影响农业土壤健康的重要原因：
土壤很常见
它甚至有些不起眼
但它的重要性
却是不可替代也不言而喻的
如今土壤面临着严重的污染
已经影响到了食品安全
与农业可持续发展
而土壤却是难以再生的资源
今天就和小新一起来看看
土壤污染的严重性
并行动起来保护土壤吧
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首先土壤污染会直接影响食品原料的品质。环境中的污染物通过生态循环，最终都会进入土壤。这对食品原料的生长、加工、食用等过程都有影响。
污染的土壤产生出的农副产品进入食物链，污染最终进入人体，会对人体健康造成严重损害。
所以就算你不直接吃土，也总会食用土上生长的农作物。土壤污染的危害真是防不胜防。
在土壤污染造成的诸多食品安全问题中以铅、砷、铬、汞等重金属造成的食物污染最为严重。
食物污染不仅影响人体健康，严重的还会造成中毒现象。
比如说铅中毒能造成人体造血机能、神经系统和肾脏的损伤！
砷中毒可能导致皮肤癌、肺癌、结肠癌、膀胱癌等！
铬中毒后，会损害肾脏，影响呼吸系统健康，并造成钙等营养素的流失！
汞中毒会增高人体的血压，增加成人心脏病突发的危险！
