厨房，还能有什么想象空间？

科技 2024-10-23 18:01 江苏

厨房烹饪乐趣新品类破局 #312篇原创

出品丨树懒编辑部

图片丨THOR索而

情绪价值，关于居住的重要一课

创造一个居住舒适的家，到底有多少种解法？

似乎并没有一个标准答案。毕竟在这样一个折叠的世界，每个人在不同阶段，对居住的定义各不相同，对每个空间的追求也千差万别。

例如，热爱阅读的人更倾向于在客厅设置打造“图书馆”，享受健身的人喜欢捣鼓一些上墙器材，爆改一平米家庭健身房，宠物爱好者需要宽敞自由的萌宠乐园，沉浸于烹饪世界的人更加看重厨房所能带来的情感满足，厨房不再是孤独烹饪的封闭空间，而是重塑家庭关系和社交的新场所。

同样，对于经营侧的企业而言，也面临着挑战和变化。高度离散的消费需求，意味着多元化的服务模式才是主流。在物质无比丰富的现代社会，在不断细分的市场中，也潜藏着新的细分市场。

当房子逐渐回归居住属性时，企业需要为消费者提供更好的、更具创意的居住提案。尤其是在当前消费相对疲软的形势下，更考验企业能否给市场带来足够的“新鲜感”。

“戈登·拉姆齐的终极家常菜”

仅仅是厨房这一空间，市场上就已涌现出众多品牌，它们各自对整体厨房解决方案有着独到的见解，在产品上迭代，在设计理念上不断创新。由于厨房与“烹饪”息息相关，因此，那些热爱烹饪的人，对厨房的设计和布局尤为关注。

当前，面对经营环境的诸多不确定性，大部分企业选择谨慎行事，然而，仍有部分企业选择逆势而上，积极进攻市场。例如，整体厨房解决方案提供商「THOR索而」。

近日，「THOR索而」签约了米其林三星主厨、知名烹饪节目主持人戈登·拉姆齐作为品牌代言人，并与这位集厨艺和火爆于一身的英国厨神，发起了“与厨神一起，享受烹饪乐趣”的话题，以内容营销的形式传递“烹饪乐趣”的价值主张。「THOR索而」之所以选择戈登·拉姆齐，是因为双方的品牌定位及追求极致烹饪理念的高度契合。

作为美食界的领军人物，拉姆齐以精湛的厨艺、对食材的极致追求以及顶级厨神的身份闻名于世，在社交媒体上拥有庞大的粉丝群体。他经营的多家餐厅和酒吧，均以其严格的工作态度、精细的制作流程和不断创新的菜品，持续推动着烹饪行业的发展，为全球的美食爱好者带来味蕾盛宴。

同时，「THOR索而」始终致力于推广家庭烹饪文化，坚信烹饪是增进家庭关系的重要桥梁，并持续以高品质的产品和服务，树立健康厨房的新标杆。「THOR索而」一直与专业厨师保持紧密合作，携手多名知名厨师，包括由戈登·拉姆齐主持的《地狱厨房》（Hell's Kitchen）里热门大厨德里克·福克斯（Derrick Fox）和达芙妮（Dafne），以及邀请布拉德·米勒（Brad Miller）担任品牌大使。

此外，「THOR索而」还与甜品界男神Amaury Guichon（全网拥有7800万粉丝）建立了合作关系。在他的甜点学院中，全面采用了THOR的高端厨电产品，如烤箱灶、冰箱、红酒柜等，共同打造完美的烹饪环境。

此次「THOR索而」与全球知名的戈登·拉姆齐签约，旨在进一步传递它的品牌理念，让更多人体验到烹饪的乐趣，推动家庭烹饪文化的普及与发展。同时，这一合作也提升了「THOR索而」在国内和国际市场上的知名度和地位。

“情绪价值”越来越重要的当下，企业需要考虑的不只是产品功能本身，还需要考虑用户体验和情感链接。为消费者提供情绪价值，创造并享受烹饪乐趣，也是「THOR索而」品牌发展与创新的题中应有之义。

「THOR索而」是谁？

对于外界而言，可能会有点好奇和陌生，近期活跃度高的「THOR索而」究竟是谁，它接下来要干什么？又有何不同？

这要从这家公司的发展轨迹说起。「THOR索而」源自北美的国际化品牌，2015年在美国加州创立，专注于为消费者提供全方位的整体厨房解决方案。其产品线涵盖不锈钢橱柜、整家定制、烹饪中心、吸油烟机、洗碗机、嵌入式灶具及烤箱等。

虽然从成立时间上看，「THOR索而」仅仅是一个历经十年的创新品牌，但凭借在专业厨电领域的深耕，以及产品设计和研发上的技术优势，它已经在国内外建立了不错的品牌影响力。

「THOR索而」的实验室获得了美国UL、加拿大CSA、欧洲CE、CB以及国内CNAS等多项权威认证。2018年，THOR KITCHEN更是被美国TWICE杂志评为“年度最具影响力的十大品牌”之一。此外，「THOR索而」还与HOME DEPOT、ALDI、COSTCO等国际知名零售渠道，以及国际一线供应链品牌建立了紧密的合作关系，成功服务了欧美数百万中高端家庭。

左右滑动查看更多

2021年，基于在海外的丰富经验，「THOR索而」将国际化的管理经验、品牌体系引入中国，开启了中国市场的布局。对于一家面向全球的品牌而言，中国是全球布局中的重要一环。中国不仅拥有超大规模的市场优势，还具备完备的产业体系，具体到大家居行业，尽管国内已经涌现出一些知名的行业品牌，但总体而言，市场集中度仍然相对较低。在进入新常态下的存量竞争时代，仍然存在着诸多值得研究挖掘的机遇。

在国内市场的切入点上，「THOR索而」选择了不锈钢整家定制作为业务布局的核心，并在研发创新和生产智造方面持续巩固实力。截至目前，「THOR索而」在东莞建立了33万平方米不锈钢定制和厨电制造中心，先后从德国、日本引进高精尖设备打造数字化工厂。在线下渠道布局方面，「THOR索而」也正积极加大对全国市场的开拓力度。

布局国内市场三年来，「THOR索而」的影响力知名度迅速提升。作为参编单位，参与《住宅不锈钢整体橱柜应用技术规范》，将企业的技术标准和经验融入规范中，先后荣获不锈钢橱柜十大品牌、中国高定TOP10品牌、高定G20品牌、2023 DiD Award国际工业设计大赛金奖等多项权威奖项与荣誉，这无疑是对企业硬实力的一种认可。

家居行业规模大、机会多，但不可否认的是，在存量博弈的现状下，企业抓住市场红利的难度正在逐渐加大。

当前，板式家居定制行业正面临着产能过剩的困境和激烈的价格战，众多上市公司增长乏力，正处于战略转型的探索阶段。这无疑加大了每家企业面临的挑战，尤其对新进入者提出了更高的要求，新进入者需要建立差异化的竞争优势。如果选择与头部公司正面对抗，并不是明智的选择，这等于进入了别人的优势阵地，并且还有一点，原有赛道已经足够拥挤，很难卷出未来，必须要寻找新的破局机会。

那么问题来了，面对家居行业有点“卷不动”的现状，不锈钢有机会成为那个“破局”的新品类吗？

打破传统，新品类重塑行业新格局

虽然市场竞争激烈，但并不意味着需求饱和，随着消费人群的细分化，反而会产生新的结构性的机会，前面也说了，家的解决方案不止一种。

实际上，「THOR索而」以不锈钢的新品类切入国内市场，一方面，可以与现有的头部公司形成差异化，打造自己的优势阵地，彼此处在平行独立的市场，「THOR索而」抓的是新品类和平行市场的机会；另一方面，「THOR索而」瞄准的是整体厨房场景下未被满足的需求，以更加专业的一体化整体解决方案来服务消费者。

相比较板式定制家居，不锈钢定制产品以其耐磨耐腐蚀、健康环保、性能稳定、易维护以及使用年限长等诸多优点，正逐渐被消费者所认知和接受。

值得注意的是，头部定制家居企业也开始物色这一细分领域的可能性，加速推出不锈钢定制产品，以抢占这一细分品类的增量机遇，大家都关注到了这块蛋糕。

未来，预计会有更多公司涌入不锈钢定制领域，这个细分赛道会持续升温，这也将推动原本独立的平行市场逐渐趋向于融合。

与此同时，不锈钢定制正在成为一个具有高成长潜力的主流品类，在大家居行业中占据一席之地。行业的格局也将发生变化，形成以“欧索尚”为代表的传统板式家居定制阵营，以及以「THOR索而」为代表的不锈钢定制的新品类阵营。

也就是说，当不锈钢定制正式进入消费者的决策选项中，各家公司将不可避免地在这个新战场上形成竞争。

虽然“内卷”现象或许难以避免，但新品类阵营具备一定的独特优势。「THOR索而」与其他企业的区别在于，它不是把不锈钢作为补充品类来对待，而是将其视为核心产品，专注于构建系统化的综合竞争力。在资金和资源的投入上，「THOR索而」相对于领先于其他企业，展现出了其在不锈钢定制领域的坚定决心和强大实力，也保持了良好的增长态势。

而且行业竞争到最后，能够胜出的企业并非依靠单一维度的比拼，而是需要在设计、研发、智造、工艺、品牌、价格等多个维度上展现出强大的综合实力。

从整个大家居行业的宏观视角来看，当前各家普遍面临前所未有的压力，整体正处于关键的转折与转型阶段。在过去的一个发展阶段，竞争异常激烈，谁也没有真正锁定胜局，单纯依赖“内卷”所带来的边际效益正在逐渐递减。

新的发展阶段，对所有家居厂商和经销商都是一个提醒，必须加速回归经营本质，强化自身的经营能力的同时，以新路径寻找微观的结构性的增长机会。数万亿规模的家居行业，无疑将催生出众多细分且专业的机会，这也是行业的活力和魅力所在。只有主动挣脱传统的惯性思维，才有可能率先打破当前的僵局。

正如前面所说的，消费者更加重视对居住空间的投入，更加愿意取悦自己，投资自己的喜好，“好用的厨房”、“好住的家”会成为新一代消费者的追求。

过去二三十年，依托行业红利和自身努力，成就了很多家居建材企业成为初具规模的行业品牌。新的红利，来自于对新一代消费者的深刻研究，洞察细分人群的需求，为他们提供创新性的、富含情绪价值的解决方案，市场永远有机会。

新势力、更高品质、更符合消费者需求的产品层出不穷，新品类不断冲击着旧的行业格局，也推动着市场份额重新配置。

因此，很难说未来十年、二十年的行业龙头依然还是场上这些企业。当不锈钢定制逐渐成为一个新兴的潜力赛道，一样有机会创造出细分龙头。对于「THOR索而」来讲，过去在国际市场上有着不俗的表现，未来能否在中国市场续写新的辉煌篇章，是值得期待的。

END

最新文章

一封来自北京的装修实纪