除了618，今天还有个重要的节日
美食
美食
2024-06-18 09:01
上海
![]()
这个“618”，你有购买收藏已久的美食吗？
其实，今天除了是购物节，还有一个重要的节日——“国际可持续美食烹调日”（World Sustainable Gastronomy Day）。这一节日由联合国大会于2016年12月21日通过决议设立，包含了多层意义——其中，“美食学”（Gastronomy），通常理解为“美食的艺术”，意指烹饪的风格以及特定地区的本土美食。而“可持续”（Sustainable）则是对保护自然资源以及实现环境和健康长久目标的行动进行倡导。![]()
欧盟“从农场到餐桌”战略旨在增强可持续食品的易得性和可承担性，同时鼓励消费者采取更健康和环境友好的饮食习惯。该战略还包括完善消费者知情权、倡导可持续食品的采购，以及倡导采取支持可持续食品消费的财政手段。![]()
“食品可持续”对于每个人都至关重要，也是地球可持续发展的重要推动力之一。关于推动可持续美食这一议题，你有怎样的建议？欢迎在留言区与我们互动。![]()
