岗位实习|扬帆破浪启新航，踔厉奋发正当时—酒管专业优秀实习生

　　秋高气爽的九月，我校22级的高星级饭店运营与管理专业的同学们踏入了佛山皇冠假日酒店和佛山希尔顿酒店，他们在日常的实习岗位上展现了卓越的职业技能，实现了个人价值。通过辛勤的工作，他们创造了属于自己的幸福生活。因为我们都深知，劳动是幸福的根基，也是成功的必由之路。在实习期间，他们不畏艰难，勇往直前，用一系列出色且动人的服务故事，证明了自己的能力。

22酒管1班邓志成

佛山皇冠假日酒店西餐厅

　　自从志成开始在西餐厅实习以来，他始终以认真负责和勤奋进取的态度投身于工作之中，将所学的专业知识和技能有效地应用于实际操作。在实习期间，他不断增进自己的适应力和沟通技巧，同时保持对工作的高度热情。他乐于倾听同事的意见和建议，并能有效地阐述自己的观点和见解。此外，他总是乐于助人，保持着积极乐观的心态。

　　班主任李嘉懿老师评价：邓志成同学是一位非常负责任和乐于助人的学生。在餐厅最繁忙的时刻，他不仅能够妥善完成自己的工作，还能在必要时伸出援手，帮助其他同事。他对待客人的态度非常友好和耐心，能够迅速响应客人的需求，并提供高质量的服务。他的行为充分体现了我们高星级饭店运营与管理专业倡导的“每时每刻，体验非凡”的服务理念，让客人感受到真正的待客之道。

　　8月2日清晨，本餐厅接待了约400名顾客。恰逢此日，一位住宿客人紧急向正在忙碌中的邓志成同学求助，表示急需前往机场，并希望携带一些早餐以便途中食用。邓志成同学在了解情况后，迅速前往厨房，为该客人准备了符合食品安全规范的打包食品。

　　即便在餐厅业务高峰时段，面对求助的顾客，邓志成同学始终保持着耐心，积极协助解决问题。他不仅能够高效地完成自身职责，还能在必要时刻提供援助，协助其他同事。在日常工作中，他始终践行“时刻体验非凡”的服务理念，确保顾客能够体验到真正的宾至如归之感。

22酒管1班 刘湛轩

佛山希尔顿酒店客房部

　　刘湛轩加入佛山希尔顿客房部以来，现入职2个月，从一开始由师傅带着学习客房的做房流程，一周完成独立做房，再转变班次至中班，积极认真参加培训，并且能快速独立顶岗上岗。展现了学习能力强和积极担当的品质。有许多亮度让我觉得新时代的年轻人未来可期。

　　班主任李嘉懿老师评价：刘湛轩同学在酒店实习期间表现突出，充分展现了其对工作的热情和专业能力。他迅速适应了酒店的销售环境，对月饼销售的重要性有了深刻理解，并积极投入到销售工作中。通过他的努力，他成为了部门中第一个成功销售月饼并开单的员工，这不仅体现了他的工作积极性，也展示了他出色的销售技巧和客户服务意识。在后续的工作中，刘湛轩持续保持优秀表现，不仅完成了本职工作，还积极学习并掌握了多项清洁和服务技能，如清洗地毯、加床、开夜床等。他的勤奋好学和勇于承担责任的态度，为团队树立了良好的榜样。

　　刘湛轩在入职仅一周后，便深刻理解到酒店对月饼销售的重视程度以及全员销售的理念。他迅速行动起来，积极地转发和分享相关信息，成为部门中第一个成功销售月饼并开单的典范。不仅如此，他在后续的销售工作中持续表现出色，彰显了他积极向上的态度和强烈的责任心。随后，刘湛轩不仅能够胜任岗位工作，还紧跟部门培训的步伐，迅速掌握了清洗地毯、加床、开夜床等清洁和服务技巧。他的勤奋好学和勇于承担责任的品质，得到了充分的体现。

22酒管1班 凌嘉慧

佛山皇冠假日酒店其乐宫餐厅

　　凌嘉慧同学刚加入酒店时显得较为内向，沟通意识不强，与客户交流较少。然而，在近两个月的学习与实践过程中，她逐渐提高了自己的沟通技巧和服务能力。

　　班主任李嘉懿老师评价：凌嘉慧同学在实习期间表现出了极高的专业素养和服务意识。她不仅能够迅速适应工作环境，还能够主动与客人沟通，了解他们的需求，并提供贴心的服务。嘉慧在推荐菜品时考虑到了客人的口味偏好，展现了她的细心和对工作的热情。她还能够及时收集客人的反馈，为酒店的菜品改进提供了有益的建议。希望她能够继续保持这种积极的工作态度，并在未来的职业生涯中取得更大的成功。

　　在8月28日的中午时分，其乐宫餐厅里一片忙碌景象。嘉慧立刻展现了她卓越的服务才能。她察觉到客人在选择菜品时显得犹豫不决，于是她主动且自信地走近客人，与他们进行了深入的交流。通过对话，嘉慧根据客人的口味偏好，精心挑选并推荐了数道具有佛山特色的地道美食。她还细心地观察，在适当的时刻征询客人对菜品的满意度和反馈，从而为酒店的菜品改进收集了宝贵的建议。嘉慧的周到服务和专业态度，为她的实习经历增添了一抹亮丽的色彩。

 22酒管1班陈晓虹

佛山皇冠假日酒店礼宾部

　　陈晓虹同学勤奋好学，逐渐熟练掌握了礼宾岗位的工作，并且对礼宾部举办的每一次英语培训都投入了极大的认真态度，从而在英语能力和岗位技能上都有了显著的提高。

　　班主任李嘉懿老师评价：陈晓红同学在担任礼宾岗位期间，面对初期与外国来宾交流时的胆怯，她没有退缩，而是通过积极参加日常英语培训和向岗位师傅虚心求教，迅速提升了自身的岗位技能。现在，她不仅能够自信地与外国来宾进行有效沟通，还能够主动帮助他们解决实际问题。这些经历不仅锻炼了她的语言能力，也极大地增强了她的自信心。陈晓红同学的这种勇于挑战自我、不断进步的精神值得我们所有同学学习。

　　陈晓虹同学在担任礼宾岗位期间，会接触到众多客人，包括许多外国来宾。刚开始在与外国来宾交流时感到有些胆怯，在日常英语培训和岗位师傅的指导下，她逐渐掌握了必要的岗位技能。现在，她不仅勇于开口与外国来宾进行基本沟通，还敢于尝试帮助他们解决问题。她能够教外国来宾如何使用我们的打车软件，并协助他们叫车。通过这些经历，晓红逐渐展现出了她真正的自信。

22酒管1班邵海钰

佛山希尔顿酒店礼宾部

　　邵海钰同学在今年来到了佛山希尔顿酒店开始为期6个月的实习生活。该同学从一来到礼宾部，就展现出南信学子以往优秀的品质，虚心好学、快速成长。经过相关培训后，在极短的时间内就可以独立上岗，熟练掌握各种工作技能，很好的践行了希尔顿集团的价值观，对待客人热情好客，事无巨细帮助客人解决相关需求。

　　班主任李嘉懿老师评价：邵海钰同学在实习期间表现出了极佳的学习态度和进步速度，从最初的不自信到现在的积极主动，他成功地克服了个人的局限，展现了出色的服务意识和解决问题的能力。在酒店举办的大型会议活动中，他不仅能够与会议工作人员紧密合作，完成繁重的工作任务，还在关键时刻展现出高度的责任心和应变能力，为客人提供了细致周到的服务。他的专业表现和对工作的热爱，赢得了同事和客户的高度评价。邵海钰同学的实习经历充分证明了他具备成为一名优秀酒店管理人才的潜质，期待他在未来的职业道路上继续发光发热。

　　他持续学习，不断进步，从最初的羞涩面对人到现在能主动解决宾客的问题。不仅限于外宾，8月中旬酒店举办的大型会议活动中，许多重要客户的房间需要特别布置和协助。这要求酒店工作人员与会议工作人员紧密合作，工作量巨大。尽管这只是高规格接待中的一个小环节，但当会议负责人得知邵海钰只是一名实习生时，她情不自禁地为他竖起了大拇指。还有一次，在他值班期间，当天的会议晚宴结束得很晚，一位参会客人因饮酒过量无法返回房间。邵海钰不仅协助客人联系了朋友，还及时向酒店当值经理汇报，并一同将客人搀扶回房间，甚至为客人准备了一条热毛巾进行热敷。客人对此非常感动。经过这一事件，他更加热爱自己的岗位，并表示这种通过努力获得他人认可的感觉非常美好，工作充满了成就感。