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浙江大学肿瘤研究所教授胡汛曾经在他的论文中介绍：“癌细胞也需要‘吃’东西才能生存，剥夺它的食物，癌细胞就会死亡。”
事实上，我们日常生活中很多习惯不是在“饿死癌细胞”，而是在“喂养癌细胞”，《健康时报》发布的一篇文章《癌细胞的自述》写道：不要再责怪我了，因为很大程度上，正是你们的生活方式创造了我！中国人尤其吃饭讲究“趁热”，但是国际癌症研究机构发布的一项新研究显示，饮品温度在65℃以上饮品（如咖啡、茶等）可能会引发食管癌。这是因为，过热的食物会损伤食道黏膜，长期吃过烫的食物，黏膜反复受到慢性损伤，就可能引发慢性炎症，进而增大癌变的可能性。一项最新研究证实，摄入过多的糖会增加患癌风险，尤其是胰腺癌。糖摄入过多会引起胰岛素大量分泌，使胰岛细胞功能受损，成为诱发胰腺癌的潜在因素。世界卫生组织建议，每人每天糖的摄入量一定要控制在50克以内，最好不超过25克。吸烟一直是肺癌的第一凶手!烟草中含有几百种化学物质，其中60多种都与癌症相关。大量吸烟的人患癌几率是普通不吸烟人群的17倍。在美国，近五成癌症患者死于吸烟。
喝酒越多癌变的风险越大，可以说，超量喝酒，每多喝一杯就是向肝癌靠近一步。大量饮酒后，人体内会囤积大量乙醛，会对许多组织和器官产生毒性作用如造成细胞DNA损伤、致癌等。老人们常说穷伤胃，富伤肠”。浙江大学肿瘤研究所学术委员会主任郑树介绍，偏爱肉类不爱吃素菜，这是导致现在肠癌高发的重要原因。偏爱肉类会导致蛋白、脂肪摄入过多，导致肠胃的蠕动速度降低，食物分解慢，滞留肠道时间长，从而导致排便困难，毒素在体内积累，久而久之就引起了肠癌。
盐似乎是最“危险”的调料，吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，日久会增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。还有一项研究发现经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物，容易得食道癌和胃癌。熏烤类食物在制作中会产生大量的多环芳烃类物质，强致癌物苯并芘就是其中一种，它会造成细胞突变，引发癌症。据统计资料显示，与普通人相比，性格忧郁、感情不外露的人患癌症的概率比性格开朗的人要高出15倍。而现代医学发现，癌症好发于一些受到挫折后，长期处于精神压抑、焦虑、沮丧、苦闷、恐惧、悲哀等情绪紧张的人。美国癌症研究所出版的《癌症止步》一书中就指出，77%的癌症根源在于生活方式，而遗传和环境只占到14%和9%，下面这12种人是癌症“免疫体”，快点看看，其中有不有你？美国研究显示，经常锻炼的人患肺癌风险可降低68%，患结直肠癌风险直降38%，只要每天坚持30分钟以上运动，就能降低患癌风险。研究人员指出，运动时出汗，既能燃烧多余脂肪，还可促进身体排出多种致癌物；运动利于肠道蠕动，减少粪便积存时间，降低大肠癌风险；最重要的是，运动能增强免疫力，帮助人们抵抗炎症和癌细胞侵袭。“每周至少运动三次，每次在20分钟以上，最好能感觉自己微微出汗。”首都医科大学肺癌诊疗中心主任支修益教授这样建议。许多癌症患者回顾患病前两三年的生活，都会看到消极情绪的影子。北京安定医院心理危机干预与压力管理中心主任西英俊表示，坏情绪是癌症向导，压抑、焦虑、抑郁等消极情绪可使免疫系统识别、消灭癌细胞的功能大打折扣，因此容易患癌。他建议，生活中要尽量保持身心放松，找到健康的情绪宣泄途径，向朋友倾诉、写日记、做感兴趣的事都有助于排解不良情绪。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
美国癌症研究协会指出，常喝豆浆的女性患乳腺癌风险大大降低。这是因为豆浆中有一种很像雌激素的物质，叫“大豆异黄酮”，能起到以假乱真的作用，和抗癌药物的机理非常相像。它对所有和雌激素有关的癌症都有预防作用，比如乳腺癌、子宫内膜癌、宫颈癌和前列腺癌。膳食纤维摄入不足可使粪便量减少，大便通过肠道的时间延长，导致粪便中致癌物浓度升高，而致癌物与结肠黏膜长期接触有可能发生癌变。因此，防肠癌先要多吃含膳食纤维高的食物。英国营养学家建议，每天至少摄入35克以上的纤维素。据粗略计算，一碗麦片含15克纤维素，一片全麦面包含2克纤维素，一根香蕉含3克纤维素，一个苹果含3.5克纤维素。五谷杂粮含较多纤维素的：红豆、燕麦、糙米、大豆、高粱；蔬菜含较多纤维素的：韭菜、芹菜、菠菜、油菜、白菜、南瓜、苦瓜、黄瓜等；水果含较多纤维素的：红果干、桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨等。
爱喝茶的日本人曾花费9年的时间做过一项调查，发现每天只要喝四五杯茶，就能将癌症风险降低40%。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授对茶叶的防癌作用进行过17年研究，他发现乌龙茶、绿茶、红茶对口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不错的预防作用。其中，包括龙井、碧螺春、毛峰在内的绿茶效果最显著，其防癌成分是其他茶叶的5倍。美国癌症研究会调查发现，每晚睡眠时间少于7小时的女性，患乳腺癌的几率高47%。这是因为睡眠中会产生一种褪黑激素，它能减缓女性体内雌激素的产生，从而起到抑制乳腺癌的目的。此外，德国睡眠专家指出，中午1点是人在白天一个明显的睡眠高峰，这时打个小盹，也能增强体内免疫细胞的活跃性，起到一定的防癌作用。《美国国立癌症研究所期刊》上曾刊发一项研究，静坐，特别是看电视时间过长，会提高结肠癌和子宫内膜癌的风险。而早在2011年，加拿大艾伯塔省卫生服务-癌症护理中心的流行病学家克里斯汀在美国癌症研究所研究会议上就表示，根据她的研究，在美国每年有4.9万起乳腺癌和4.3万起结肠癌病例与不运动有关联，而乳腺癌和结肠癌似乎是与运动关系最密切的两种癌症。研究认为，若人们运动更加频繁，约3.72万起肺癌、3.06万起前列腺癌、1.2万起子宫内膜癌和1800起卵巢癌病例或许都可避免。所以，别坐那不动了，老年人更不应该长期坐着看电视、打麻将。每1-2小时之间动一动，哪怕弯个腰，抻抻腿，也比一直赖着椅子上好多了。中科院上海生科院营养科学研究所王慧研究组研究发现，体内维生素D缺乏增加乳腺癌患病风险，补充维生素D或有助于预防乳腺癌。而补充维生素D其实很方便。中日医院中医内分泌科医生杨文英介绍，维生素D可从食物中摄取，适当多吃富含维生素D的食物，例如鱼类、动物肝脏、水果蔬菜（包括三文鱼、虾、牛奶、蛋黄、猪肝、蘑菇、橙汁）；或经过日光照射转变而来，每天坚持在户外晒半个小时的太阳；也可利用各种营养补充剂补充。研究发现，每周吃不少于3份坚果的人结肠癌发病风险比不吃坚果的人低。其中，女性尤为明显。南京市中西医结合医院肛肠科主任王元钊表示，坚果中包括纤维质和抗氧化物在内的一些化合物，能够起到降低结肠癌发病风险的作用。作为成年人，我们平均每天只笑5~15次，而儿童很容易就达到每天笑100次的数量。每天至少笑20次的人，癌症都不会找上门，因为笑声可以增强免疫系统的功能，减少压力激素的释放，从而起到抵御癌症的作用。美国研究显示，约49%的子宫内膜癌、35%的食道癌、28%的胰腺癌都是肥胖惹的祸。
台湾专家认为，脂肪细胞可能会间接促进癌细胞生长。最好每天运动，控制体重。（本文综合自《生命时报》《健康时报》《快乐老人报》）
