葡萄酒产区知识:阿根廷门多萨(Mendoza)产区

美食   2024-11-22 08:30   广东  

图片:winesofargentina.com

门多萨(Mendoza)产区是阿根廷最大的葡萄酒产区,占阿根廷葡萄种植面积的75%。


门多萨(Mendoza)产区地处阿根廷的西部,位于安第斯山东部的高原地带。葡萄种植区域集中在门多萨省的北部,围绕门多萨市。卢汉德库约(Lujan de Cuyo)、迈普(Maipu)、优克谷(Uco Valley)是门多萨产区的知名子产区。

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高海拔是门多萨产区重要的风土特征之一。葡萄园被种植在安第斯山脚800-1200米海拔的区域,以调节炎热干燥的当地气候。高海拔的葡萄园白天日照充沛,夜间受到来自西部安第斯山的冷空气影响,这种昼夜温差变化使得葡萄成熟缓慢,延长了葡萄的成熟期,为丰富、浓郁、成熟的葡萄酒打好了基础,同时又保留了爽口的酸度。

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由于干旱少雨,门多萨产区的葡萄园需要进行灌溉。来自安第斯山融化的雪水为门多萨产区的葡萄园提供了充足的水源。同样由于安第斯山长年风化的结果,门多萨产区葡萄园的土壤结构富含沙石、养分少、通水性好,非常适宜葡萄种植。


门多萨产区种植的葡萄品种除代表性的马克贝克之外,还有赤霞珠、霞多丽、西拉、特浓情和长相思等。

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