主动健康
健康生活 关爱自己
国人是越来越爱吃肉
这不仅让身材很难瘦
慢性病也不易将你漏
因此要改变饮食结构
如今生活条件好了
家家餐桌上也丰盛了起来
其中肉类占了很大比例
然而需要提醒的是
过多食用红肉不仅会导致脂肪蓄积
《英国医学杂志》研究发现
它还会增加9种疾病死亡几率
包括癌症、心脏病、呼吸道疾病
中风、糖尿病、感染、阿尔茨海默症、肾病、肝病等
那么有没有办法既能满足口腹之欲
又可避免对健康的损害呢
还真有
植物蛋白营养也不错
肉类都含有一定量的蛋白质、脂肪、钙、铁等成分，其中蛋白质含量一般在10-20%之间。吃肉主要也是为了满足蛋白质的需求。既然如此，把这些动物蛋白质换成植物蛋白貌似也是可以的。因为有研究发现，在构成蛋白质的20种氨基酸中，有9种是人体无法产生的。它们都存在于植物中，所有植物都含有所有必需氨基酸。
-KEEP FIT-
从健康角度出发
多吃植物蛋白也站得住脚
它能避免过多的热量、脂肪、胆固醇摄入
这不仅能降低许多慢性病风险
还能起到延年益寿的作用
植物蛋白对健康有益
之前《新英格兰医学杂志》上的一篇报道指出，从植物性饮食中获取营养的人患糖尿病、肥胖、心脏病和癌症的风险较低。哈佛大学的一项主要研究也表明，当食用植物性蛋白质而不是牛肉、家禽、鱼、乳制品或鸡蛋中的蛋白质时，死亡率会降低。
-KEEP FIT-
如今国人的膳食结构中
动物性食物及脂肪摄入量迅速增加
建议适当增加大豆等植物蛋白的摄入
同时控制红肉、加工肉类的摄入量
这不仅可以降低慢性病的风险
还能延长我们的预期寿命哦
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参考资料
【1】《New England Journal of Medicine Letter Shows Plant Protein Beats Animal Protein》News Release.Jul 31, 2024
【2】Auclair O, Eustachio Colombo P, Milner J, Burgos SA. Partial substitutions of animal with plant protein foods in Canadian diets have synergies and trade-offs among nutrition, health and climate outcomes. Nat Food. 2024 Feb;5(2):148-157. doi: 10.1038/s43016-024-00925-y. Epub 2024 Feb 16. PMID: 38365909.
作者：小涛
编辑：春晗
图片：网络
审阅：晓冬
指导：献萍
监制：庆伟
广西壮族自治区人民医院心血管内科
