品茶品人生!去河南必喝5款茶,据说是“豫茶之魂”!有你爱喝的吗?

民生   2024-11-18 17:05   广西  

河南人向来就爱喝茶,那么,去河南不能错过的好茶都有哪些呢?经老茶客的推荐,今天小编整理了下面5款优质名茶,可谓是“豫茶之魂”,大家看看有爱喝的吗?


第一款:信阳毛尖


相信不少人都听过“淮南茶,信阳第一”这句话,的确如此,信阳毛尖作为中国的十大名茶之一,是河南著名的特产,极具细、圆、直、光、多白毫、香高、味浓、汤绿的特异风格,且曾获得过多项荣誉,所以被称为“绿茶之王”。



优质的干茶外表匀整显毫,色泽鲜绿光润;在冲泡以后汤色清澈透亮,香气鲜灵持久,滋味醇厚有回甘,叶底嫩黄柔软。另外,还需要注意的是,信阳毛尖的品质分为多个等级,所以在挑选时一定要遵循观形、闻香、品味、验底这四步,以免错失喝到好茶的机会。

第二款:汴菊茶


常言道:“黄花遍国中,汴菊最有名”。河南开封,古称为汴梁,这里种植菊花有着上千年的历史,目前栽培的菊种高达1000以上。而其中的青驰菊曾作为北宋的皇品、贡品,专供皇帝使用,到了现代社会,随着工艺技术的精进,其在当地已被广泛应用于生活中。



由于其外形硕大美观,花瓣紧密厚实,内含菊甙、胆碱等精华,所以常被用来泡饮,是春夏季节常见的清凉茶,深受广大消费者的喜爱。冲泡时,取一朵加入热水就可泡满整杯,当汤色微微变黄,并散发着天然的清香,即可饮用;入口滋味浓醇鲜爽,给人带来神清气爽般的感受。


第三款:仰天雪绿


产自于信阳市固始县的国家生态示范区——仰天洼茶场,这里云雾缭绕,山间如茵,优越的自然环境孕育了优质的茶树。在通过传统与现代相结合的加工技术后,使得茶叶外形挺秀匀直,茶汤嫩绿清澈,香气馥郁持久,滋味甘醇清爽,可谓是绿茶中的又一新秀。



由于茶叶较为鲜嫩,所以冲泡时要掌握技巧,否则很容易破坏本身的口感。首先,应选用透明的玻璃杯,这样有助于欣赏干茶变化的各个形态;再取适量的茶放入杯中,加入少许开水浸润茶叶后倒掉;然后采用高冲法注入95℃的热水浸泡约10分钟左右,即可饮用。

第四款:金刚碧绿


这款茶产自于大别山的主峰金刚台一带,由于其具有挺秀、色绿、汤青、味醇的特点,所以被称之为“金刚碧绿”。自问世以来,它就作为河南省内的热门茶品,不仅品质上可以比肩名茶,且口感也符合大众的要求。



优质的金刚碧绿,需按照一芽一叶的标准精细采摘,再经过杀青、炒条、整形、烘焙等步骤制成。而成品茶的香气浓厚馥郁,且经久耐饮,小口慢饮,齿间留芳,滋味可畅入心脾,具有高山云雾茶的特色。

第五款:太白银毫


太白银毫的发源地在河南省的桐柏县,茶区树峦叠翠,云雾缭绕,土质肥沃,因此茶树生长粗壮旺盛,茶芽翠绿肥软。虽然是近年才研制成功的一款茶,但由于其品质上乘,所以被农牧渔业部评为优质茶代表。



其茶条紧致厚实,银毫满披,色泽翠绿有光,香气嫩而持久,茶汤微微泛着绿光。冲泡时,可采用传统的上投法、中投法、下投法的传统技巧,茶水酿成汤之后,小口品饮,滋味甘醇浓郁,回甘持久。



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