好吃就要大声说出来！
嘿，吃货们！
一场舌尖上的狂欢即将拉开帷幕
“仁怀餐饮名店”
“仁怀特色菜”
“仁怀名小吃”
征集活动开始啦！
是否有一道菜
让你魂牵梦绕
在仁怀，那份独属于你的记忆
快把你心中那道独特的菜分享出来
让更多人领略其魅力
@所有人，快来参与征集吧！
活动详细
内容如下
01
征集时间
2024年11月10日至30日
02
征集范围
全市餐饮企业、特色菜品
03
评选名额
评选首届仁怀餐饮名店25家
（酒店类5家、酒楼类5家、餐馆类10家、夜市烧烤类5家）
仁怀特色菜20道
仁怀名小吃10道
04
征集对象及标准
一、仁怀餐饮名店征集评选标准
此次征集活动所指仁怀特色餐饮店按照经营规模、业态、类别进行归纳分类，具体划分为：一是酒店类（住宿餐饮综合经营）;二是酒楼类（纯餐饮，且经营场所使用面积在150~500㎡＜不含150㎡，含500㎡＞或者就餐座位数在75~250座＜不含75座，含250座＞)；三是餐馆类（经营场所使用面积在150㎡以下＜含150㎡>，或者就餐座位数在75座＜含75座＞以下）;夜市烧烤类等。
参与征集评选对象需正常营业三年及以上（含三年），手续证照齐全，软硬件设施设备符合行业规范，环境、安全、食品卫生、物价等符合国家有关法律法规和地方标准。经营情况良好，在本地同类型企业中具有一定的引领示范作用，经济效益和社会声誉良好，无法违法违规经营行为。
二、仁怀特色菜、仁怀名小吃征集评选标准
活动所指仁怀特色菜、仁怀名小吃按照制作工艺、食用场景进行归纳分类，菜品是指正餐中的主食和菜肴；小吃是指具有特定风格的特色食品，能够反映当地的物质文化及社会生活风貌。两者均需满足以下条件：
1．菜品原则以当地原料为主，体现地方特色；
2．菜品能够凸显地方生活习俗和餐饮特色；
3．菜色、香、味、形、质感俱佳，讲究主辅料合理搭配，符合营养卫生标准。
4．特色鲜明、风味突出，在当地有较高的知名度，为行业及广大消费者所公认的优质品种。
5．除个别季节性供应品种外，必须是餐饮企业在市场上常年供应的品种。如属创新类菜，需有两年以上供应历史。
6．适合大众口味，具有一定的市场销售量。
7．菜品应符合安全标准，确保消费者食用安全。
05
征集评选程序
（一）公众征集（11月10日﹣11月20日）
全市公民、餐饮企业及社会团体均可通过线上平台或线下渠道推荐你心目中的"仁怀餐饮名店、仁怀特色菜、仁怀名小吃"。
方式一：仁怀餐饮名店通过邮箱进行投稿报名，投稿内容包含图片及简短介绍。
方式二：仁怀特色菜、仁怀名小吃报名通过邮箱、电话推荐，也可在指定的网络链接反馈。
方式三：仁怀市融媒体中心以及其他自媒还会采用街头海采等方式公开随机征集。
投稿邮箱:2807541732
联系电话:22220216(市文旅局)、19985125183(李昊东)
（二）网络评选（11月21日﹣11月25日）
通过线上平台进行投票，由大众推选出特色餐饮店30家和仁怀特色菜30道、仁怀名小吃20道进入专家评审。
（三）专家评审（11月26日﹣11月30日）
组织相关行业领域专家对大众推选入围的"仁怀餐饮名店、仁怀特色菜、仁怀名小吃"进行评定，评定结果公开公示，接受社会监督。
（四）评选结果
对获评的“仁怀餐饮名店、仁怀特色菜、仁怀名小吃”的企业和菜品:
1、由相关协会或部门授牌认定；
2、列为仁怀文旅宣推重点对象，常态化进行宣传推介；
3、对符合非物质文化遗产项目的，培育纳入非遗项目进行传承推广；
4、对评定的仁怀特色菜和部分仁怀名小吃，推荐为仁怀宴指定菜品；
5、对评定的仁怀餐饮名店，遴选部分将授权为仁怀宴推荐餐厅。
距离征集活动报名截止只剩5天
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THE END
图/文:王 玮
