近日，市农科院保鲜加工所副所长陈晓明带队赴甘肃省天水市参观考察，与天水市果树研究所共同举办“苹果青果多酚物质提取及利用技术研究”项目启动会。
陈晓明一行人先后参观了天水市果树研究所、甘肃省苹果种质资源库，以及天水市花牛苹果初、深加工及副产物综合利用创新研究中心，并对该中心中试生产线提出优化建议。在项目启动会上，陈晓明针对项目的开展提出建议，并对后续研究方向提供了创新性的科研思路。随后，陈晓明以“苹果多酚及在食品加工中应用研究”为题作报告，详细介绍了苹果多酚的提取技术、生物活性以及其在食品加工中的广泛应用前景，为与会者提供了宝贵的科研思路和实践经验。此外，陈晓明还参加了另一个合作项目“花牛苹果脆片加工关键技术研发及示范生产”总结会。
2021年以来，市农科院保鲜加工所与甘肃天水市果树研究所建立了长期合作关系，引导对方申报东西部协作项目2项，已全部立项，指导建立“花牛苹果初深加工技术创新中心”1个，建立专家工作站1个，为“津甘”产学研深度合作开启了新篇章。“苹果多酚及在食品加工中应用研究”项目启动会的成功举办，更是对习近平总书记在甘肃视察时提出的“积极发展现代寒旱特色农业，培育一批具有竞争力的农业品牌”的深入实践。双方将以此项目合作为契机，进一步加强交流合作，共同推动农业科技创新和产业发展。
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