全家福
-材 料-
油豆泡，木耳，玉米
西兰花，黑黄腐竹，百叶结
口蘑，新鲜香菇，干香菇
豆腐，山药，慈菇
胡萝卜，鲜笋 ，酱油
盐、花生酱、鲜蔬粉
-做 法-
1. 将锅烧热，倒入适量花生油，放入生姜煸香
2. 倒入适量花生酱，炒匀
3. 从边缘开始放入干香菇，提前炸过的慈菇、山药、焯过水去了涩的冬笋 、黑黄腐竹，新鲜香菇、口蘑
4. 还有煎过的豆腐，百叶结
5. 煮开，过程中将泡沫清干净
6. 煮开后放入泡好的木耳和切成小段的玉米
7. 倒入适量酱油、盐、鲜蔬粉调味
8. 然后放入一片切成花状的胡萝卜做中心点缀，再在四周放上西蓝花煮熟即可
素版“佛跳墙”
-材 料-
豆芽、海鲜菇、金针菇、香菇
胡萝卜、黑木耳、芹菜碎
松茸鲜蔬粉适量 、1勺松茸一品鲜
-做 法-
1. 将豆芽、胡萝卜和各类菌菇洗净，香菇改花刀，胡萝卜切丝，起锅烧油，先下入豆芽炒至断生；
2. 然后加入准备好的海鲜菇、金针菇、木耳和胡萝卜丝；
3. 放香菇加适量清水炖煮，熬素高汤；
4. 转大火煮5分钟，直至菌菇的鲜味得以充分释放，加入适量松茸鲜蔬粉和1勺松茸一品鲜调味；
5. 再撒上些芹菜碎做点缀，这道菜就完成了！
干烧五珍
-材 料-
木耳、莲子、小香菇
笋干、芸豆、冰糖
油、老抽、水淀粉、白芝麻
-做 法-
1. 所有食材提前泡发，笋干切成细丝，莲子去芯
2. 锅中倒入适量水，放入笋丝、芸豆、香菇和莲子
3. 大火煮沸后转小火煮5分钟左右，捞出沥干，备用
4. 热锅起油，倒入适量老抽、冰糖、水，炒匀
5. 下入焯过水的笋丝、芸豆、香菇和莲子
6. 待汤汁变少，下入泡发好的木耳
7. 小火煮制木耳变软，倒入适量水淀粉，迅速翻炒
8. 最后滴入少许香油，撒上白芝麻即可出锅
西红柿烧腐竹
-材 料-
腐竹、番茄、青椒
油、盐、生抽
姜末、鲜蔬粉
-做 法-
1. 西红柿洗净去蒂，切小块；青椒斜着切圈
2. 锅内倒入适量油，烧制五六成热下入腐竹，炸制表面起泡，捞出放入水中浸泡
3. 热锅起油，下姜末煸香再放入西红柿
4. 待西红柿炒出汁水，下入腐竹
5. 加适量盐、生抽、鲜蔬粉调味，盖上锅盖焖一会儿
6. 焖至汤汁快收干放入青椒，翻炒一会儿出锅
包菜福袋
-材 料-
包菜、胡萝卜、木耳、玉米粒、
小米椒、粉丝、芹菜
松茸一品鲜、鲜蔬粉、胡椒粉
油、水淀粉
-做 法-
1. 准备一个小碗调制酱汁：倒入适量松茸一品鲜、鲜蔬粉、胡椒粉，再倒入适量水淀粉搅拌均匀
2. 将胡萝卜、木耳、粉丝、小米椒和芹菜切碎
3. 热油起锅，先准备好的胡萝卜、玉米粒、木耳、粉丝和芹菜依次加入翻炒
4. 炒熟后，倒入调好的酱汁调味，馅就做好了
5. 将包菜撕开，和芹菜一起煮软，捞出晾凉备用
6. 将炒好的里料包裹进包菜中，用芹菜根扎住，做成福袋的样子，放入碗里
7. 将剩余的调味汁淋在福袋上，撒入些许小米椒，隔水蒸20分钟左右即可出锅
粉蒸小金瓜
-材 料-
小南瓜半个、青豆小半碗
干香菇8个、炒米碾的粉5勺
生抽2勺、油 2勺、盐适量
-做 法-
1. 提前把米在干净的炒锅小火炒香，变微黄
2. 用料机机或者擀面杖打碎。不要打太粉了，有点颗粒比较好吃
3. 南瓜选小的甜的，半个去皮切小块。青豆洗干净，干香菇泡发切小块
4. 全都倒一块，加2勺生抽
5. 2勺食用油，适量盐，5勺米粉抓匀
6. 送进微波炉叮10分钟。或者蒸锅水开蒸10-15分钟
红油杏鲍菇
-材 料-
杏鲍菇、红油辣椒、花椒
小米椒、生姜、芹菜、盐
鲜蔬粉、生抽、红油辣子
-做 法-
1. 杏鲍菇洗净切成片，锅中加清水，放入杏鲍菇
2. 加入适量生姜、花椒，将杏鲍菇煮熟捞出
3. 煮熟后的杏鲍菇沥干水，稍微放凉后用手撕成小条备用
4. 将芹菜叶切碎，小米椒切圈
5. 放入小米椒、加入适量盐、鲜蔬粉和生抽
6. 再放入芹菜碎、一勺红油辣子拌匀即可
香煎豆腐
-材 料-
老豆腐、芹菜、姜末
松茸一品鲜、松茸鲜蔬粉
油、盐、玉米淀粉
-做 法-
1. 先把老豆腐在温盐水里浸泡一会，切长块备用，芹菜切碎
2. 锅中热油，放入豆腐块，小火将每一面都煎至金黄
3. 豆腐煎一会儿后，倒入少许水焖煮
4. 淀粉水：碗中加入1勺玉米淀粉，2勺清水，搅拌均匀，制成淀粉水
5. 准备料汁：碗中加入水，再倒入2勺松茸一品鲜、2勺松茸鲜蔬粉、1勺盐、少许辣椒和姜末调制成汁，再加1勺淀粉水
6. 倒入调制好的汁水，翻拌至汤汁浓稠，香味渗透进豆腐即可出锅
鲜蔬芙蓉羹
-材 料-
山药1根、香菇5朵
胡萝卜半根、菠菜少许
油、盐、松茸鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 胡萝卜和香菇切成丁，青菜洗净，山药切块
2. 锅里倒少量油烧热，放入胡萝卜丁炒软
3. 下香菇丁翻炒，接着倒入适量清水
4. 水烧开后下入切好的山药
5. 最后放入菠菜，加入适量盐、松茸鲜蔬粉搅拌均匀就可以出锅啦！
八珍蔬素汤
-材 料-
八珍菌汤包1包、玉米1根
姜片、红枣、枸杞适量
胡萝卜1根、油适量
盐、松茸鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 把干的菌菇提前用热水泡发50分钟后洗净，胡萝卜洗净切片、玉米切段备用
2. 锅烧热，放入少许油，下姜片炒香
3. 加入2碗清水，下洗好的菌菇，胡萝卜和玉米
4. 加入少许红枣，盖盖转小火煮上40分钟
5. 出锅前可以放1小把枸杞，适量盐和松茸鲜蔬粉调味搅拌均匀后即可~
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