为提升中小学校园食品安全监管人员发现问题、解决问题的能力，近日，乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）市场监督管理局采取理论与实践相结合的方式，开展食品安全培训会，辖区各市场监督管理所所长及业务骨干参会。
培训现场
培训会上，参会人员观看了《集体用餐配送单位规范操作流程》培训视频，进一步掌握了《食品安全法》和《餐饮服务操作规范》的通用要求，并从中吸取经验、对比差距，提升了监管人员发现问题、解决问题的能力。
参会人员在乌鲁木齐市第136中学现场培训
参会人员还来到乌鲁木齐市第136中学开展“实地练兵”，经开区（头区）市监局食品科工作人员结合现场实际，围绕如何规范留样、“五防”设施、从业人员操作规范、餐具清洗消毒、进货查验及索证索票等现场检查中常见问题向监管人员进行深度剖析解读，同时对监管人员和学校食品安全总监在现场检查中存在的疑问进行解答，进一步促进了监管人员以训促学、以训促干的热情，提升了食品安全监管队伍的综合能力素质。
“通过此次培训，进一步强化了校方管理人员的法律意识，提高了问题自查能力，拓宽了监管视野，同时，促进了各监管所监管人员之间深化交流，取长补短，共同进步，用学习成果去解决实际工作中遇到的新情况、新问题，共同构建餐饮食品安全新防线。”经开区（头区）市场监督管理局局长于会民说。
编辑/徐洁
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主编/张亚平
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