秋末初冬
正是柿子上市的时节
吃货们注意了
柿子不能多“炫”
日前，家住新北的刘奶奶因为腹部胀痛到医院就诊，医生在其胃部发现大量结石。最终，医生通过胃镜将所有“结石”取出后，刘奶奶的腹痛才有所缓解。
当天晚饭过后
60岁的刘奶奶
突然感觉腹胀加重
随后呕吐数次
急诊医生问诊得知，刘奶奶已经5天没有大便了，而且还腹胀、腹痛，特别是上腹部胀痛，伴有反酸嗳气。这几天，刘奶奶只要一吃东西就胀气，奇怪的是，吃柿子却没有不舒服的感觉，反而觉得很可口。
经过专科检查，医生发现刘奶奶胃扩张明显，内容物较多，胃窦部—胰头周围脂肪间隙模糊，怀疑是十二指肠梗阻，需要住院进一步治疗。当天晚上，刘奶奶就住进了医院的胃肠外科，接受了胃肠减压、抑酸等对症治疗。
在后续的治疗中，医生通过胃镜发现刘奶奶胃里有大量结石，其中两枚直径约为3.5厘米、5厘米的大结石卡在十二指肠。
根据结石大小及数量，医生怀疑刘奶奶吃柿子不是一天两天了。果然，在医生追问下，刘奶奶才说了实话——自从柿子上市后，她几乎每天都要吃1—2个，已持续了将近一个月。
由于刘老太胃里的结石较大，在十二指肠卡得很紧，市四院消化内科团队在第一次胃镜检查夹取时无法撼动，于是先夹取了部分小结石，再鼻饲大量可乐软化结石，在24小时后再通过胃镜取石，最终成功取出。
“经过可乐浸泡24小时，结石明显软化了。”市四院主治医师沈俊说，“可乐浸泡时间需要严格掌握，不能太久，否则结石松软变小，就有可能掉入小肠引起二次梗阻，甚至需要外科手术。所以时间很重要。”
“柿子含有丰富的鞣酸、果胶、纤维素等物质，空腹食用柿子，鞣酸在胃酸的作用下会与蛋白质结合成分子较大、不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀在胃内，与果胶发生凝胶从而形成结石。此外鞣酸蛋白、果胶、纤维素等还会把果皮、果核黏合在一起，在胃内迅速形成胃石。”沈俊提醒市民，柿子虽味美，但不要贪吃。
由于害怕柿石，很多人对吃柿子心有余悸，其实也不必谈“柿”色变，以下是吃柿子正确的打开方式：
1、选择吃成熟的柿子，成熟的柿子鞣酸含量会大大降低。
2、适量食用，柿子虽然营养丰富，但不能大量食用。每天食用1-2个成熟柿子即可，避免空腹吃柿子，最好的食用时间是饭后半小时。
3、不要与含蛋白高的食物一起吃。柿子中的鞣酸与胃肠液中蛋白质结合，会生成不溶于水的沉淀物，易形成柿石。
4、儿童与老人谨慎食用。小儿肠管相对成人管腔细、肠壁薄，进食后更容易发生肠梗阻；而老年人胃肠蠕动慢、消化功能差，进食过多柿子后也容易引起肠梗阻。
5、吃柿子后要多漱口。柿子含糖高且含果胶，容易残留在牙齿上或牙缝中，加上弱酸性的鞣酸对牙齿可造成侵蚀继而形成龋齿。
柿子美味，但要适量！
来源：常报新媒体综合
全媒体记者：李青
通讯员： 杜蘅
编辑：小莹子
转载请注明来源：常州日报（微信号：czrb20141301）
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