都说常年大鱼大肉
对血管是一种危害
那我们平时清淡饮食
定期大鱼大肉
总没问题吧！
错！
研究证实
时不时来一顿油腻大餐的人
血管更容易硬化！
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这样吃饭的人
血管更容易硬化！
2024年9月，《自然》杂志上发表的一项研究发现：和连续性高脂饮食相比，偶尔间歇性高脂饮食反而会加速动脉粥样硬化！
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研究人员把小鼠随机分成两组，采用不同的喂食方式：喂食连续性高脂饮食和喂食间歇性高脂饮食，来分析不同饮食模式对小鼠动脉粥样硬化的影响。
通过研究发现，两组的累积胆固醇负担相似，但“偶尔间歇性高脂饮食”会导致胆固醇水平随时间发生变化，从而导致血脂波动。
另外，与连续性高脂饮食相比，间歇性高脂饮食加剧了小鼠的动脉粥样硬化发展，并诱发了更严重的斑块。
《自然》杂志上的另一项研究也显示：年轻时的高血脂，尤其是血脂波动，是加速动脉粥样硬化的重要决定因素，比晚年的高血脂更危险！
这3个血管报警信号
要知道
各种血管疾病都能引发疼痛，所以疼痛是一个“报警信号”。
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2
患有血管疾病时，皮肤的颜色经常会有异常，皮肤出现青紫可能是静脉瘀血，苍白则是动脉闭塞引起的缺血，发红有可能是静脉炎。
肢体麻木是血管出现问题时比较明显的症状，肢体的麻木感和血管受损有关。
预防动脉粥样硬化
要这样吃！
1
肉类：要适量吃
过量摄入红肉（即猪肉、牛肉、羊肉等）和加工肉类显著增加心血管风险，而适量吃禽肉对心血管风险无明显影响。
建议：加工肉偶尔吃，红肉也要限量。白肉（鸡肉、鸭肉等）可以适量吃。
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鸡蛋：每天吃1个
目前证据表明，每周可以适度食用鸡蛋，每天吃1个鸡蛋。我国膳食指南也推荐，每周吃蛋类280~350克（大约每天一个鸡蛋）。
每天喝一杯牛奶，每周吃3小份（每份50克）奶酪，包括每天喝1份（200克）酸奶。不论是全脂奶还是低脂奶，在饮食均衡的情况下，适量喝并不会增加心血管风险。
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豆类：每周不超720克
豆类中蛋白质含量较高，而且富含膳食纤维，其对血脂以及餐后血糖和胰岛素反应有益。此外，豆类富含多种生物活性成分，可改善心脏代谢健康，每周不超过720克。
坚果：每天吃30克
坚果是亚油酸的优质来源，也富含膳食纤维。建议每天食用坚果30克，可以促进心血管健康。
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全谷物：每日1~2份
全谷物则有助于降低心血管疾病风险，全谷物食用量每增加30克/天，与冠心病死亡风险降低8%相关。因此为了减少高升糖指数谷物的摄入，可以选择用低升糖指数的谷物来代替高升糖指数的谷物作为主食。建议每日食用1~2份全谷物。
7
植物油：每天25~30克
富含饱和脂肪的食物会增加动脉粥样硬化的危险性，因此日常饮食中要减少动物脂肪、黄油和热带油（棕榈油、椰子油等）。相比之下，橄榄油、大豆油、葵花籽油和玉米油等非热带植物油更健康。
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食盐：每天少于5克
饮食中钠摄入量每增加1克，与心血管疾病发病风险增加6%相关。建议健康成年人平均每天摄入5克以下的盐。
饮料：最好是喝白开水
含糖饮料中含有大量的果糖，而摄入果糖会对血脂以及血糖产生不利影响。研究发现，每天饮用一份250毫升的含糖饮料，与冠心病发病风险升高15%~22%相关。因此最好的饮品还是水。
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咖啡、茶：不超过三杯
对于健康人来说，适度饮用咖啡和茶对身体有积极影响。茶，尤其是绿茶中儿茶素含量高，其具有抗氧化性，有助于调节血脂，减少血管炎症、动脉粥样硬化以及血栓形成。建议每天可适度饮用咖啡或茶，最多不超过3杯。
遵循以上饮食建议
我们可以更好地
保护自己的血管健康
降低动脉硬化的风险
享受健康、快乐的生活
来源：广西疾控
编 辑：曾 颖
校 对：陶丽凤 王红玲
审 核：汪文卿
监 制：邓世亮
欢迎投稿：glplfb@163.com
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