还在胡乱吃鸡精?炒菜加勺它,味道鲜到家!

文化   2024-11-04 05:01   广东  

现如今,我们的口味越来越重了。


化学合成的鲜味剂,例如味精、鸡精,早已经成了菜肴里不可或缺的调味品。



然而,味精、鸡精里含有大量的钠。


钠摄入过多可能会引发高血压病,增加心血管问题患病风险,所以还是少放为妙。


尤其是3岁以下婴幼儿的辅食,平时做的饭菜里不放这些,才是明智的选择。



目前市场上有3种在售的味精:纯味精、含盐味精、增鲜味精


无论哪种,其实基本都是谷氨酸钠


而鸡精的配料主要是谷氨酸钠、盐、白砂糖,以及呈味核苷酸二钠等增鲜剂。


所谓的“鸡”精,其鸡肉含量少得可怜。




您有没有发现,每次去餐馆吃完饭,总是感觉难受,这是因为餐馆为了让菜品鲜美,每道菜基本都放味精鸡精。


经常这样吃,人体血液中的谷氨酸含量就会升高,妨碍钙和镁的吸收,从而可能造成短期的头晕、恶心、反胃等。



所以对于鸡精、酱油这类调味剂,再次提醒您能少吃就少吃,能不吃就不吃


尤其是家里孩子小、老人有高血压等病症的,更千万要注意。




当嘴吃叼了以后,少了这些增鲜调料,做出的菜味道又似乎很寡淡了,该怎么办?


为了让大家吃得更健康,我们找来了可以替代味精和鸡精的调味品——清心湖松茸调味料




单单是配方研发,就花费了5年时间。


它是以香格里拉松茸及各种果蔬为提鲜原料,经过多次调配而成。


干净的配料表,没化学添加剂。


仅从菌菇、海苔、果蔬等11种食材中提取鲜味,符合高标准的“自然调味品”。


*注:松茸富含18种氨基酸、14种人体所需微量元素、49种珍贵营养物质等。



除了松茸外,其中还加入了香菇、草菇、杏鲍菇,利用不同菇的不同鲜味,带来层次丰富的鲜味。


海苔、玉米、胡萝卜、苹果的加入,则是增加海鲜和蔬果中的鲜味。




通过清洗、去污、高温消菌、低温干燥后,打粉混合再挤压成颗粒,尽可能保留食材的营养。


一点添加剂都没放,就像是浓缩的菌菇汤,只需一小撮,整个菜都有了灵魂。



💖强烈推荐理由:


👍0添加,新鲜植物蔬菜提取,钠含量低,可代替部分盐,也可代替味精。


👍幼儿、孕妈、糖尿病人均可安心食用(0白砂糖)。


👍营养丰富,含有多种维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钾元素。



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研发这款松茸鲜调料的创始人,是位素食主义者

他曾是北京拔尖的私人会所创意菜大厨,给客人做菜用的高汤,都是松茸等珍贵食材熬制。

所以他用研究多年吊高汤的思路,做了这款增鲜调料,凝结了作为厨师的多年心血。


更令人惊喜的是,就在今年初,这款松茸调味料获得了2021年国际美味奖章!

国际美味奖章在食品界有多么重要您可能不知道,但是换个名词您就知道了,它相当于食品界的“奥斯卡奖”

▲参赛获奖证书

想获得这个奖项,需要经过“挑剔、高标准舌头”的审核。

同台比赛的是来自全球100多个国家、数千个产品同台比拼。

评审团成员既有来自意大利、西班牙等欧洲各国拔尖的米其林餐厅主厨,又有曾为法国总统、英国女王等政要烹饪的米其林厨师。

▲评审团品鉴松鲜鲜调味料

为什么会获奖?评委会给出的理由是健康、自然鲜、创新

🔸健康,不用再过多赘述:

• 203项农残检测为零;
• 生产过程不加任何添加剂;
• 为了让减胖人士、三高人士、孕妇、幼儿都能吃,连白砂糖都不加;
........


▲品鉴过程:
松茸鲜调味料溶解在水中,自然鲜美

🔸自然鲜,更是出彩的重要原因:

• 松茸带来的鲜味;
• 各种果蔬带来的鲜味;
• 全部都是自然鲜味,没有其它提炼的,提供鲜味的同时保留了食材的营养。


🔸创新,是值得凡尔赛一下的:

多年的厨师经验,创始人一直不用鸡精味精提鲜,每首先要做的事,就是用各种骨头、鸡、菌菇等熬制出的高汤,这个高汤曾是他所有菜品鲜味的基底。

就像护肤的过程中,得先用爽肤水,那作为拔尖的料理,高汤,就是厨师的基础。

▲英文版的评测体系

松茸,作为素食食材中拔尖的食材,鲜美是公认的。

普遍吃松茸的方式是煎烤、炖汤,用松茸来做调味料的,全世界他应该是领头人。

所以,从创新角度获此奖,他当之无愧!

▲获奖通知书

十年磨一剑,创始人多年研发的所有产品都秉承了一个宗旨:0添加、0农残、不做转基因食材。

做健康的食品,虽然比普通食品贵一些,但是真的很健康。


因此除了荣获国际大奖外,越来越多的明星网红也加入成为了推广大使:

越来越多拔尖的餐厅,开始购买松茸调味料,去做松茸汤的汤底,去炒一份非常简单的健康蔬菜……


甚至连前央视主持人朱老师,在节目中都非常认可这款松茸的产品理念。

▲央视栏目 朱老师采访现场

并且还被美食节目北京卫视《暖暖的味道》等选中,美食博主如林依轮等力荐,选做日常调料。

▲北京卫视推荐

很多粉丝买回去食用一段时间后,也都纷纷来回购了:

“无限次购买,没添加,吃着很安心!”

“不吃味精,选择了这个松茸鲜蔬粉,配料感觉真的很健康!”





松茸鲜蔬粉的钠含量特别低,每克钠含量仅约为112毫克,约为鸡精钠含量的50%左右。

因为其通过提取果蔬中的钾,来增加自然咸味,所以在烹饪时只需要在起锅前加入少许,既可以代替部分盐,又可以代替味精


如果您做菜比较清淡,调味时只需加一勺松茸鲜和少许酱油。

甚至连盐都可以省去不放,就能享受到健康美味佳肴。


平时无论是熬汤,煮面,还是调肉馅、调蘸料~

仅一勺松茸鲜,食材鲜味立马吊出来!

关键这味道是自然的鲜,而不是用添加剂勾兑出来的鲜!


尤其适合孕妈和3岁以下的幼儿食用。

用松茸鲜调味,即便孕期各种胃口不适,也能激发味蕾,给肚里的宝宝一个健康发育的环境。



打开包装,浓郁的菌菇香气飘出。

做菜熬汤时撒些,白水似的寡淡汤汁瞬间变成菌菇汤,超鲜美,饭菜都光盘!

只需1小勺鲜蔬粉,就能做出拔尖餐厅般的鲜美菜肴。


而且只需十几块钱1包,每餐花费不到2毛钱。买4袋装更划算!

远比商超那些动辄三五十的便宜多啦。贴心单独封口包装,再也不怕用不完受潮了~


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胡小林
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