What are the symbolic meanings of cheese and wine in culture and art?
编者按：奶酪和红酒在不同文化与艺术领域有着多样的象征意义，以下是按照文化、电影、绘画和艺术方面分别为你举例说明奶酪和红酒的象征意义。从这篇文章中，可以带您通过多部著名电影看红酒与奶酪，如果您喜欢，可以在网上搜索到电影，或者在奶酪的故事里，找到这些奶酪和评论的文章。
Editor's Note: Cheese and wine have diverse symbolic meanings in different cultural and artistic fields. Here are examples of their symbolic meanings in culture, film, painting, and art, respectively. From this article, you can explore the symbolic meanings of wine and cheese through famous movies, and you can find these movies online or in articles about the stories of cheese.
有奶酪的宴席
创作者：弗洛里斯·凡·迪克 荷兰
桌上的静物主要是食品和水果，画家以娴熟的技巧，表现出面包、苹果、葡萄、核桃、银盘、刀具、台布的质感。不同物品质感的差异，形成了画面中的节奏与交响，反映了一种真挚纯朴的感情。精湛而优美的技艺背后，隐伏着尼德兰革命后的新时代给绘画带来的变化：艺术根植于生活，生动而富于诗意。
文化方面
西方文化
奶酪：常象征着富足、传统与地域特色。在许多西方国家，奶酪制作历史悠久，不同地区有独特的制作工艺和风味，是当地饮食文化的重要代表。比如法国，拥有众多闻名世界的奶酪品种，其制作技艺代代相传，奶酪成为了法国乡村生活、农业传统的象征，也体现着人们对土地产出的珍视。
法国卡蒙贝尔奶酪
法国的卡芒贝尔奶酪（Camembert），它是法国诺曼底地区的传统奶酪，制作工艺传承已久。当地农民精心照料奶牛，用新鲜牛奶制作出这款具有浓郁奶香、独特风味的奶酪，充分体现了法国乡村生活以及农业传统，象征着法国这片土地产出的优质美食以及人们对传统工艺的珍视。
红酒：在西方的高档晚宴上，比如奥斯卡颁奖典礼后的晚宴，会提供各种名贵红酒。嘉宾们遵循着开瓶、醒酒、斟酒等一系列讲究的礼仪来品尝红酒，这展示了参与者的高雅品味和修养，也凸显了红酒作为优雅、社交象征的地位。同时，在基督教的圣餐仪式中，红酒象征着耶稣的鲜血，这体现了它与宗教文化的紧密关联。
其他文化（融入西方饮食文化的部分地区）：例如在中国的一些大城市，部分追求时尚、国际化生活方式的人群会在西餐厅或自己家中品尝奶酪和红酒。对于他们来说，享用奶酪和红酒就像是体验一种别样的、带有西方“洋气”感觉的生活，象征着对国际化生活的向往和追求。
艺术方面
绘画
奶酪：法国画家夏尔丹（Chardin）的静物画作品中常常会出现奶酪元素。他以细腻的笔触描绘出奶酪的色泽、纹理，如在《有奶酪的静物》这幅画中，通过对奶酪的刻画，展现出日常生活中平凡物品的质感，传达出一种朴实的生活美感，仿佛象征着平凡生活里那些容易被忽视却又实实在在的小确幸。
奶酪、杏仁和椒盐面包的静物画
《奶酪、杏仁和椒盐面包的静物画》是佩特斯最好的作品之一，可以清晰地看到扭结的椒盐面包、盛着杏仁果干的万历盘、饰有银质手柄的小刀、有盖式的威尼斯玻璃杯、陶壶，以及多种大块的奶酪。
红酒：在雷诺阿（Renoir）的一些描绘宴会场景的画作中，红酒常常是画面中增添氛围的重要元素。比如在《游艇上的午餐》这幅画里，桌上摆放的红酒以及人们手中拿着的红酒杯，其鲜艳的色泽为画面增添了丰富的色彩层次与活力。红酒杯在阳光照耀下的折射效果也被画家生动地捕捉下来，营造出一种浪漫、优雅的氛围，象征着欢乐、放松的社交时刻。
文学方面
奶酪：在英国作家狄更斯的作品《大卫·科波菲尔》中，可能会用某种醇厚风味的奶酪来形容像佩戈蒂先生这样性格醇厚、朴实的人物。佩戈蒂先生那善良、踏实的性格特点就如同一块历经时间沉淀、风味醇厚的奶酪。而且当书中人物回忆起故乡生活时，提到故乡的奶酪味道，那奶酪此时就象征着家乡的味道，唤起人们对故乡的深深怀念之情。
红酒：在法国作家小仲马的《茶花女》中，男女主角玛格丽特和阿尔芒在爱情的甜蜜时刻常常共饮红酒。那一杯杯的红酒象征着他们之间浪漫、激情的爱情，以及情感的交融。而在一些描写历史变迁的长篇小说里，如《战争与和平》，当书中人物在经历了生活的沧桑、时代的变迁后，坐下来喝一杯红酒时，这红酒仿佛承载着他们所经历的岁月沉淀、生活的沧桑，象征着那些过去的故事和经历。
电影：
奶酪：在电影《浓情巧克力》中，故事背景设定在法国的一个小镇，影片中有不少展现当地生活的场景，餐桌上摆放着的各种法国奶酪，很好地展示了当地的风土人情，让观众感受到法国乡村的饮食传统和生活习惯，奶酪在这里作为地域文化特色的展示元素起到了重要作用。意大利电影《欢迎来南方》中，男主角就把戈贡佐拉奶酪作为珍贵的礼物，送给了同事的妈妈。
《海蒂与爷爷》中海蒂的爷爷
电影《海蒂和爷爷》爷爷一个人在家，坐在窗前的餐桌边，望着窗外想念孙女海蒂；阳光透过木窗照在爷爷苍老的脸上和餐桌的奶酪上，奶酪发出金色的光，看得出，爷爷吃的是一块类似格鲁耶尔的硬质奶酪。
《海蒂与爷爷》中的瘫痪女孩克拉拉
克拉拉是德国法兰克福的泽塞曼家的独生女，因幼年生病双腿不能行走，海蒂的到来使她的生活开始充满阳光。而当海蒂离开后，克拉拉也来到阿尔卑斯山寻找海蒂，和海蒂一起过着山里人简单，幸福、自由的生活；早晨两个人一起喝着爷爷刚刚挤出的温热的山羊奶，奶酪就是她们的主食，阿尔卑斯山上山羊奶制作的奶酪营养丰富，给克拉拉提供了优质的蛋白质和大量的钙，让她的骨骼恢复的强壮，病情得到好转，体质渐渐好起来。
《泰坦尼克号》中的杰克和露丝
红酒：在爱情片《泰坦尼克号》中，杰克和露丝在头等舱的晚宴上共饮红酒，烛光映照下，那一杯红酒象征着他们爱情的甜蜜与浪漫。而在悬疑片《沉默的羔羊》中，汉尼拔医生在某些场景下手持一杯红酒，那杯神秘的红酒暗示着他背后隐藏的复杂故事以及他那令人难以捉摸的人物关系，红酒在这里成功营造出了神秘的氛围。
