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山姆中国吹响1000亿号角
当传统商超业绩持续低迷之时，全球零售巨头沃尔玛却交出了一份比较满意的Q3季度业绩。特别是山姆中国，前三季度净销售达到152亿美元（折合人民币约1000亿元），而表现强劲的山姆中国有望全年突破1000亿元。
沃尔玛公司全球总裁兼首席执行官董明伦介绍，目前沃尔玛中国约有一半的销售额来自数字渠道，这在一定程度上要归功于那里超过350个山姆店分销点网络（前置仓），它们为会员提供一小时送货服务，并扩大了传统山姆店的覆盖范围。（来源：零售圈）
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京东超市携手阳信县启动“京东牛肉品质联盟” 共筑国产牛肉品质新标杆
近日，在山东省滨州市阳信县举办的2024牛肉贸易合作发展大会上，京东超市联合阳信县优质牛肉企业，启动“京东牛肉品质联盟”项目。来自中国及全球的政府机构、行业协会领导、专家学者以及国内外知名牛肉企业代表共同见证了这一重要时刻。
京东超市正式启动“特色肉类”开发专项，计划于2025年起，与全国优质产区的政府、协会和行业龙头企业合作，推出跑步鸡、黑猪、黄牛、草地羊等特色品类，同时致力构建全国特色品类产区地图，让消费者轻松便捷地购买到高品质的精选好肉。（来源：闪电新闻）
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“中国美食节”活动在乍得成功举办
近日，由中国驻乍得大使馆主办、中国石油非洲公司牵头承办的“中国美食节”活动于乍得首都恩贾梅纳成功举行。乍得外交部部长代表法蒂玛、文化部秘书长乌斯曼先生和财政部、石油部、移民局、国家石油公司代表，以及众多乍得友好人士等共计260人参与此次活动。中国驻乍得大使王晰宁出席活动。中外嘉宾一同品味中国美食，领略舌尖上的中国风情，探寻中国传统文化的独特魅力。
本次活动以“品中国美食、叙中乍友谊”为主题，搭建了6个展台，在50多米长廊上建成了中国特色小吃街，让嘉宾们深入体验中国多元的饮食文化，品尝到地道的中国味道。展台上摆放了6道造型别致的糕点，香脆的麻花、酸甜的山楂等零食琳琅满目，以及爽滑的冰粉、软糯的汤圆，还有筋道的陕西凉皮、酥脆的肉夹馍，山东大煎饼、四川麻辣烫等。乍得“文化全景”协会会长克洛蒂娜感慨道：“这些中国美食太美味了，每一种都有独特的风味，让我仿佛置身于中国的大街小巷，感受到了中国饮食文化的博大精深。（来源：人民网）
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济宁市2024 年度药膳大赛成功举办
1月15日至16日，由济宁市卫生健康委员会、济宁市总工会联合主办，微山县承办的济宁市 2024 年度药膳大赛成功举办。
大赛以“药食同源促健康，运河药膳进万家”为主题，吸引了全市各级医疗机构与餐饮机构的积极参与，为进一步推广普及中医药养生保健知识，加强药膳人才队伍建设，提升全市营养膳食理论与技能水平，推动中医养生食疗产业发展注入了新活力。
赛程分为县级参赛队伍选拔和市级竞赛两个阶段。10 月底，各县（市、区）卫健局积极组织县级选拔赛，市直有关单位也参照组队要求踊跃参赛，通过多种形式遴选，最终确定了代表本县（市、区）的13支参赛队伍。（来源：大众日报）
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北京海淀首推LGIT营养餐
近日，北京市海淀区东升镇宝盛社区餐厅在全市率先推出针对老年人及糖尿病、高血压等特定人群的LGIT（低-血糖生成指数）营养餐，受到社区居民的热烈欢迎。
LGIT餐是一种低血糖生成指数（GI）饮食，旨在通过科学的餐品设计，帮助居民控制血糖波动，同时满足营养需求。餐品均选用低升糖天然食材，避免额外添加单糖或双糖，减少血糖骤升的风险。餐品种类丰富，包括早餐、午晚餐等多个套餐，平均价格在30元左右。这一创新举措不仅满足了不同年龄段居民的健康饮食需求，也为宝盛社区餐厅的可持续发展注入了新的活力。对于老年人群体中的糖尿病患者，LGIT营养餐提供了既满足治疗需求又能促进健康饮食的方案。对于年轻人群体，尤其是健身爱好者和有减脂需求的人群，LGIT餐则可以帮助他们维持日常活动的高效能量供应，同时避免碳水化合物过度摄入导致的健康问题。（来源：北京青年报）
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中国村厨村艺大晒在湘西保靖开“晒”
近日，以“绿色发展·美味共享”为主题的大地流彩——中国村厨村艺大晒活动在湖南省湘西州保靖县激情开“晒”。
在11月15日至19日的中国村厨村艺大晒湖南专场里，14个市州分别派出两支参晒队伍，每天都有3个市州的6支队伍同台晒美食、展村艺。在11月24日至30日的集中展演中，全国34支参“晒”队伍将在此集结，把全国各地的特色美食和风情魅力带到大晒现场，开启一场美食文化交流盛会。此次村厨村艺大“晒”活动除把全国各地的特色美食带到现场，还有34栋具有地方特色的民居建筑让地方代表队能在“家”里做出乡味。（来源：新华网）
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ACE 2024亚洲烹饪大赛盛大开幕
11月15日至16日由世界中餐业联合会、山东省精品旅游促进会指导，山东省烹饪协会、法国高美艾博展览集团、世界文化交流协会、马来西亚马中餐饮协会、韩国中食烹饪中央协会、全日本中華料理·ホテル支援協会、世界消费人协会、泰王国驻青岛总领事馆主办，马来西亚九能食品有限公司、马来西亚海天旅游有限公司、马来西亚丽阳学院、马来西亚美食帝国、广西烹饪餐饮行业协会、甘肃省餐饮烹饪行业协会、云南省烹饪协会、江苏省餐饮行业协会、河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会、深圳市烹饪协会、安徽省饭店业协会、广西壮族自治区烹饪协会、山西晋中市住宿餐饮行业协会、贵州遵义市烹饪饭店行业协会、四川省成都市烹饪协会，内蒙古青城群众问题活动有限责任公司、山东省16地市各餐饮烹饪行业协会协办，高博中贸国际会展（山东）有限公司、山东省烹饪协会名厨专业委员会、山东鲁烹技术咨询服务有限公司承办。ACE 2024亚洲餐饮展览会暨亚洲烹饪大赛，在山东济南山东国际会展中心盛大开幕。
本次亚洲烹饪大赛按照国际大赛评判规则。为行业奉献一场高品质、高规格的盛大赛事。大赛将汇聚国内外行业大咖、大师名厨、行业精英等，行业参与度广泛。本次大赛邀请，中国中餐各省，山东省各市风味菜品及亚洲不同国家传统菜式将同台竞技，以促进亚洲不同国家、不同菜系间的技术、文化的切磋与交流，致力于将本届大赛打造成为一场汇聚国内外美食文化的盛会。（来源：山东省烹饪协会）
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