对于鸡蛋，很多肾友因为一些“流言”想吃而不敢吃，今天我们就来聊聊肾友应该怎么吃鸡蛋才健康！
有观点认为鸡蛋是“发物”，会导致肾病患者消化不良或加重病情。
纠正：这是一种误解。鸡蛋并非肾病患者的禁忌食物。相反，鸡蛋中的营养物质丰富，如卵磷脂、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质等，对肾病患者的身体有益。只要控制好摄入量，肾病患者是可以吃鸡蛋的。
一些肾病患者为了控制磷或胆固醇的摄入，选择只吃蛋白而舍弃蛋黄。
纠正：这种做法并不科学。虽然蛋黄的磷和胆固醇含量相对较高，但其营养价值也非常高。蛋黄富含卵磷脂、叶黄素、类胡萝卜素、维生素A、钙、镁、锌等多种营养物质。对于血磷正常的肾病患者来说，推荐每天摄入一个全鸡蛋；而对于高磷血症的肾病患者来说，可以适量减少蛋黄的摄入频率，但不必完全舍弃。
许多肾病患者担心蛋黄中的胆固醇含量高，会导致心血管疾病。
纠正：一天一个整鸡蛋（包括蛋黄）对血清胆固醇的影响极小。对于大多数肾病患者来说，适量摄入蛋黄并不会增加心血管疾病的风险。
肾病患者如何科学吃鸡蛋？
胆固醇不再是蛋黄的障碍：现代医学研究已经证实，每天食用一个完整的鸡蛋对血清胆固醇的影响微乎其微。如果您的日常饮食中肉类摄入较少，那么适量增加至两个鸡蛋也是安全可行的。
肾病初期：对于处于慢性肾病1-2期的朋友们来说，维持正常的饮食习惯就足够了，无需刻意避免食用蛋黄，以充分享受其丰富的营养价值。
轻微高磷患者：如果您偶尔出现轻微的高磷状况，可以适当减少蛋黄的摄入，比如选择隔一天吃一个完整的鸡蛋。或者，您也可以将鸡蛋与正餐及降磷药物一同食用，以达到更好的营养平衡。
高磷血症患者：对于频繁出现高磷血症的朋友们，建议尽量避免食用蛋黄。为了保持营养摄入，您可以用4个鸡蛋白来替代二两肉类，这样既能满足身体对营养的需求，又有助于降低血磷水平。
注意烹饪方式：煮鸡蛋、蒸蛋羹、荷包蛋等都是较为健康的烹饪方式，能够最大程度保留鸡蛋的营养成分。避免油炸或加入过多油脂和盐分。
肾友若有蛋白尿、肌酐高等肾脏相关问题
