11月19日，在2024年惠安县创新大会启动仪式上，泉州电信惠安分公司与惠安瑞芳食品有限公司正式签订5G智慧工厂项目，主要围绕食品生产工艺、设备管理、仓储物流等方面进行升级改造。
11月19日，惠安电信瑞芳食品5G智慧工厂项目正式签约
据惠安电信闫斌副总经理介绍，泉州电信近年来有着5G工业互联网领域的成功案例和丰富经验，改造项目启动后，惠安分公司将充分发挥自身优势，以5G、物联网、云、AI为抓手，加快探索新一代信息技术与食品生产的融合创新应用，打造食品行业5G数智化转型标杆。这次合作，泉州电信将在5G工业定制网、MES云平台等建设和应用方面助力瑞芳食品有限公司智能制造转型，实现产线全面升级，打造示范标杆。
10月21日，惠安分公司与惠安瑞芳食品有限公司签订5G智慧工厂战略合作协议
传统鱼卷工厂VS智慧鱼卷工厂
“做了三十多年的鱼卷，我们一直在改进生产工艺，引进先进设备，力争做这个行业的标杆。”在惠安瑞芳食品有限公司的生产车间外，公司创始人钱瑞芳介绍着鱼卷的生产制作流程，他说，“从手打鱼卷到现在的机器搅拌，鱼卷的食品卫生安全不断提升，如何让食品安全更上一个层次，让大家吃得更放心，坚持做健康食品，就需要不断学习，与时俱进。”
在数字化时代，科技的力量正在深刻改变着我们的生活方式，其中食品安全领域也迎来了前所未有的变革。通过现代科技手段，食品安全得到了更有效的保障，从生产、加工、流通到消费，每一个环节都融入了科技的元素，使得食品安全水平得到了显著提升。
“虽然我们现在可以说是泉州鱼卷行业的标杆企业，但是我想要做的更好，让我们惠安的鱼卷走出国门，走得更远。为了这个目标，我们更要借助科技的力量去守护‘食品安全’，打造智慧化的鱼卷工厂。”谈到接下来的计划，钱瑞芳董事长充满期待。
惠安电信工程师在瑞芳食品生产车间内采集数据
本文为推广文
