更优秀的参赛作品
自 2020 年至 2024 年,大师杯中国啤酒大奖赛在 5 年间共计评审作品 6774 款,共有参赛选手(团队)746 位,其中:
2020年:1225款,268位
2021年:1272款,298位
2022年:1574款,267位
参赛选手年龄分布
其中北京、广东人数最多,分别为 110 人与 80 人,山东、江苏、上海、河北、天津是目前国内家酿人群的第二大地区。另外,2024年有 12% 的新人,83% 至少参加过一次。参赛次数最多的选手,在这五年的时间里,共计报名作品 86 款。
女性参赛选手为 88 位,占比 7.77%,男性参赛选手 678 位。
2024大师杯共收到1023款家酿作品,除美式艾尔组别的数量相对其他分组较多,其余九个分组的参赛作品数量都在一个相近的数量之间;相比于上年的家酿参赛情况来看,以往冷门组别(冷门风格)参赛数量与热门组别基本保持一致。
1.一些市面上没有那么热门的风格,却在大师杯报名数量方面有着明显的高数据,我认为是对于这些风格的酿造工艺更加普及,导致家酿选手更加容易去酿造这些风格,例如:比利时风格的啤酒。
2.参赛选手更加了解大师杯的赛制,相较于热门分组,冷门分组由于参赛作品较少,竞争相对来说也更小,转战冷门风格有希望能够获得更好的名次。
3.随着精酿啤酒的普及,家酿参赛选手能够更加容易获得酿造知识与技术(对酿造风格的把控,对于酿造原料的选择,对于冷门风格的了解,对于酿造工艺的执行)。因此,以往非常少见的冷门风格,对于目前的家酿爱好者能够更加容易的接触到,酿造冷门风格的可能性也大大增加。
4.目前市场上,酿造原材料的普及,能够让更多的家酿爱好者买到自己心仪的酿酒原材料。
本届职业酿造组参赛特征