南昌市第三届“美食洪城”厨艺大赛暨“寻味西湖”美食文化节活动成功举办

政务   2024-11-03 08:53   江西  

11月2日,南昌市第三届“美食洪城”厨艺大赛暨“寻味西湖”美食文化节活动启动仪式在西湖区绳金塔中心广场成功举办。本次活动由江西省商务厅指导,南昌市商务局、西湖区人民政府主办,西湖区商务局、南昌市餐饮(烹饪)行业协会承办。省商务厅党组成员、副厅长黄小燕,南昌市委常委、副市长安宝军,市政府副秘书长陈吉炜,市商务局党组书记、局长戴琼,西湖区委副书记、区长杨燊出席活动。

本次大赛以“食在洪城,味创未来”为主题,旨在传承赣菜传统文化,强化赣菜人才建设,推动赣菜烹饪技艺的创新与发展。大赛现场140余位专业厨师齐聚比拼,以传统赣菜的鲜辣香醇入味,添入现代创意美食的新颖匠心,一道道赏心悦目的美食作品出炉,尽现我市赣菜厨师的精湛技艺和非凡风采。现场菜品展示区各式美食琳琅满目,央视《三餐四季》南昌篇菜品重现,展示地道南昌味,我市12个县(区)以“一县(区)一桌菜”宴请五湖四海来客,呈现地域特色。

本次活动评选了“南昌赣菜品牌创新店”、“十大南昌赣菜创新名店”、“十大南昌赣菜省外特色店”、“十大南昌创新名厨”、“十大南昌创新赣菜”、“十大南昌创新小吃”等一系列奖项,进一步深化“名店”“名厨”“名菜”“名小吃”的培育工作。
未来,南昌市将紧扣赣菜发展特点,持续推进赣菜“创新”“扬名”两大行动,持续做旺餐饮消费市场,加快提升赣菜的品牌影响力和综合人竞争力,助力赣菜品牌走出去,推动我市餐饮高质量发展。

来源:南昌商务

编辑:李蕾   审核:谢文婷   签发:江山

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